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捏一捏捲一捲 動手做超療癒的造型飯捲(組圖)

2021-09-14 06:00 作者:李枝恩 桌面版 简体 0
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第一本韓式造型飯捲 貓咪飯捲
淘氣貓咪飯捲。

按:會煮白飯就會做,只要捏一捏、捲一捲,人氣卡通、可愛花草,統統變身美味壽司!早午晚餐都適合,還可以和家中孩子一起動手激發創意做飯捲,把簡單的一餐變成特別的一餐,充滿無限樂趣。 

淘氣貓咪飯捲

用三種顏色的飯做成可愛活潑的三花貓。

睜得大大的圓眼睛、笑彎的瞇瞇眼,還有舒服睡著的閉眼,

以眼睛和鬍鬚的形狀、角度,表現貓咪的各種萌萌表情。

準備材料

第一本韓式造型飯捲 貓咪飯捲
貓咪飯捲中飯的調色與分配量。(圖片來源:台灣廣廈出版社提供)

飯(白色)110g

飯(灰色)35g

飯(土黃色)35g

備註:有色飯調製可依個人喜好,可用魚卵、醬油、黃蘿蔔、雞蛋等做出創意調色。

海苔(另備少許海苔,裁剪五官用。)

內部材料

起司魚肉棒(15g)2條

小熱狗(28g)1條(做輔助用)

裝飾材料

義大利麵少許

*小熱狗是用來壓造型用,也可以用其他較粗的圓柱狀物品取代。

局部造型

1、眼睛:將2條起司魚肉棒,分別以1/3片海苔捲起來。

第一本韓式造型飯捲 貓咪飯捲
分層鋪上白飯。

組合

2、臉:取1片海苔,中間先鋪80g白飯,攤平成8公分寬,再鋪20g白飯,攤平成4公分寬。

3、接著中間再放上10g白飯。

4、在中間的白飯兩側放上步驟1的魚肉棒。

第一本韓式造型飯捲 貓咪飯捲
鋪上土黃色飯和灰色飯在起司魚肉棒的旁邊。

5、將35g土黃色飯和35g灰色飯各取一半,分別鋪平在起司魚肉棒的旁邊。

6、耳朵:將剩下的土黃色飯和灰色飯做成三角形,分別堆高在起司魚肉棒的上方。

7、單手從下方握起竹簾,另一手稍微按壓調整形狀後,將海苔和飯包起來。

第一本韓式造型飯捲 貓咪飯捲
貓咪頭中間放一條小熱狗壓出耳朵模樣。

8、在頭咪頭中間插入小熱狗,壓出兩個耳朵的模樣後取出。

9、用手將飯捲兩端的飯壓實,稍微調整形狀後切成4塊。

裝飾

10、貼上眼睛、鼻子、嘴巴

眼睛、鼻子、嘴巴:以海苔打洞器或剪刀,將海苔裁剪成右圖的形狀。

鬍鬚:將義大利麵條煎過或炸過,再剪成適當的長度後插入臉上。

第一本韓式造型飯捲 櫻花飯捲
櫻花飯捲。

櫻花飯捲

將一片片花瓣連接起來的美麗櫻花,

切開後綻放出春天的氣息。

即便花瓣大小有點不同也很自然可愛!

第一本韓式造型飯捲 櫻花飯捲
 櫻花飯捲中飯的調色與分配量。

準備材料

飯(白色)100g

飯(粉紅色)150g

海苔

內部材料

櫻花魚鬆粉少許

*櫻花魚鬆粉也可以換成雞蛋、熱狗、醃蘿蔔等,做出不同顏色的花蕊。

局部造型

1、花瓣:將5張1/2片海苔各自裁下1公分備用。

第一本韓式造型飯捲 櫻花飯捲
鋪平粉紅飯。

2、海苔其中一端保留1公分,其餘鋪平30g粉紅飯後,如圖將裁下的1公分海苔貼在飯邊緣。

第一本韓式造型飯捲 櫻花飯捲
做出花瓣形狀。

3、接著如圖對折(飯的邊緣對齊貼上的海苔片),在上方中間插一根竹筷,做出花瓣的形狀。

4、剪掉下方多餘的海苔。剩下4份粉紅色飯重複步驟2~3,做出5條花瓣飯捲。

5、花蕊:單手從下方握起竹簾,放上4條花瓣飯捲,讓花瓣繞成一個圓。

6、在花瓣中間放一排櫻花魚鬆粉。

第一本韓式造型飯捲 櫻花飯捲
花瓣飯捲。

7、再放入最後一條花瓣飯捲,整理成圓形後,用竹簾捲起來。

組合

第一本韓式造型飯捲 櫻花飯捲
鋪平100g白飯。

8、將1片和1/3片海苔連接在一起,海苔一側保留5公分,其他地方均勻鋪平100g白飯。

第一本韓式造型飯捲 櫻花飯捲
捲一捲,櫻花飯捲就完成了。(以上圖片來源皆為台灣廣廈出版社提供)

9、在飯中間放上步驟7的花朵飯捲後,單手握起竹簾,將海苔和飯包起來。

10、用手將飯捲兩端的飯壓緊實,稍微調整形狀後切成4塊。

本文由台灣廣廈出版社授權刊載,摘自《第一本韓式造型飯捲【全圖解】:美味又營養,冷熱都好吃!40款捏一捏、捲一捲就完成的卡通壽司》,作者:李枝恩,譯者:陳靖婷。

来源:台灣廣廈有聲圖書有限公司 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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