捏一捏捲一捲 動手做超療癒的造型飯捲(組圖)

淘氣貓咪飯捲。

按：會煮白飯就會做，只要捏一捏、捲一捲，人氣卡通、可愛花草，統統變身美味壽司！早午晚餐都適合，還可以和家中孩子一起動手激發創意做飯捲，把簡單的一餐變成特別的一餐，充滿無限樂趣。 

淘氣貓咪飯捲

用三種顏色的飯做成可愛活潑的三花貓。

睜得大大的圓眼睛、笑彎的瞇瞇眼，還有舒服睡著的閉眼，

以眼睛和鬍鬚的形狀、角度，表現貓咪的各種萌萌表情。

準備材料

貓咪飯捲中飯的調色與分配量。（圖片來源：台灣廣廈出版社提供）

飯（白色）110g

飯（灰色）35g

飯（土黃色）35g

備註：有色飯調製可依個人喜好，可用魚卵、醬油、黃蘿蔔、雞蛋等做出創意調色。

海苔（另備少許海苔，裁剪五官用。）

內部材料

起司魚肉棒（15g）2條

小熱狗（28g）1條（做輔助用）

裝飾材料

義大利麵少許

＊小熱狗是用來壓造型用，也可以用其他較粗的圓柱狀物品取代。

局部造型

1、眼睛：將2條起司魚肉棒，分別以1/3片海苔捲起來。

分層鋪上白飯。

組合

2、臉：取1片海苔，中間先鋪80g白飯，攤平成8公分寬，再鋪20g白飯，攤平成4公分寬。

3、接著中間再放上10g白飯。

4、在中間的白飯兩側放上步驟1的魚肉棒。

鋪上土黃色飯和灰色飯在起司魚肉棒的旁邊。

5、將35g土黃色飯和35g灰色飯各取一半，分別鋪平在起司魚肉棒的旁邊。

6、耳朵：將剩下的土黃色飯和灰色飯做成三角形，分別堆高在起司魚肉棒的上方。

7、單手從下方握起竹簾，另一手稍微按壓調整形狀後，將海苔和飯包起來。

貓咪頭中間放一條小熱狗壓出耳朵模樣。

8、在頭咪頭中間插入小熱狗，壓出兩個耳朵的模樣後取出。

9、用手將飯捲兩端的飯壓實，稍微調整形狀後切成4塊。

裝飾

10、貼上眼睛、鼻子、嘴巴

眼睛、鼻子、嘴巴：以海苔打洞器或剪刀，將海苔裁剪成右圖的形狀。

鬍鬚：將義大利麵條煎過或炸過，再剪成適當的長度後插入臉上。

櫻花飯捲。

櫻花飯捲

將一片片花瓣連接起來的美麗櫻花，

切開後綻放出春天的氣息。

即便花瓣大小有點不同也很自然可愛！

 櫻花飯捲中飯的調色與分配量。

準備材料

飯（白色）100g

飯（粉紅色）150g

海苔

內部材料

櫻花魚鬆粉少許

＊櫻花魚鬆粉也可以換成雞蛋、熱狗、醃蘿蔔等，做出不同顏色的花蕊。

局部造型

1、花瓣：將5張1/2片海苔各自裁下1公分備用。

鋪平粉紅飯。

2、海苔其中一端保留1公分，其餘鋪平30g粉紅飯後，如圖將裁下的1公分海苔貼在飯邊緣。

做出花瓣形狀。

3、接著如圖對折（飯的邊緣對齊貼上的海苔片），在上方中間插一根竹筷，做出花瓣的形狀。

4、剪掉下方多餘的海苔。剩下4份粉紅色飯重複步驟2～3，做出5條花瓣飯捲。

5、花蕊：單手從下方握起竹簾，放上4條花瓣飯捲，讓花瓣繞成一個圓。

6、在花瓣中間放一排櫻花魚鬆粉。

花瓣飯捲。

7、再放入最後一條花瓣飯捲，整理成圓形後，用竹簾捲起來。

組合

鋪平100g白飯。

8、將1片和1/3片海苔連接在一起，海苔一側保留5公分，其他地方均勻鋪平100g白飯。

捲一捲，櫻花飯捲就完成了。（以上圖片來源皆為台灣廣廈出版社提供）

9、在飯中間放上步驟7的花朵飯捲後，單手握起竹簾，將海苔和飯包起來。

10、用手將飯捲兩端的飯壓緊實，稍微調整形狀後切成4塊。

本文由台灣廣廈出版社授權刊載，摘自《第一本韓式造型飯捲【全圖解】：美味又營養，冷熱都好吃！40款捏一捏、捲一捲就完成的卡通壽司》，作者：李枝恩，譯者：陳靖婷。