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百歲老人的長壽食譜 3種食物快加入清單(組圖)

2021-08-08 16:00 桌面版 简体 0
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中國人一家人吃飯
老年人的長壽食譜最應該注意的就是營養均衡,飲食有節。(圖片來源:Adobe Stock)

101歲的李奶奶是村裡有名的百歲老人,眼不花耳不聾,身體非常健康,尤其是她的腸胃特別好,一天三餐定食定量,平時的飲食豐富均衡,她很少生病,身體一直非常健康,連日常感冒幾乎都沒有。大家都很好奇,李奶奶的長壽秘訣是什麼呢?我們來看看她的食譜,原來李奶奶平時愛吃這3樣食物,快放入你的飲食清單吧!

1、黑米

黑米是一種秈米,有淡淡的藥味,又稱作藥米,富含花青素和膳食纖維、維生素B群,以及各種微量元素,對人體健康有很多好處。根據《本草綱目》記載:黑米能健脾暖肝、滋陰補腎、明目活血,用它來入藥,對於女性因氣血不足所導致的頭昏、貧血、眼疾、白髮等有很好的療效。

2、蘋果

蘋果
俗語說:「一天一蘋果,醫生遠離我」,蘋果是養生好水果。(圖片來源:Adobe Stock)

大家都知道有一句俗語說:「一天一蘋果,醫生遠離我」,蘋果含有大量果膠和膳食纖維,對消化系統的蠕動可起到刺激作用,改善便秘,促使腸道中積存的致癌物質快速排出,並抑制致癌物亞硝胺的形成,促進抗體生成;含有鉀離子,可幫助降血壓、降膽固醇。經常吃蘋果,有助於預防罹患大腸癌、前列腺癌和肺癌的風險。

3、金針菇

金針菇性寒,味甘、鹹,歸肝、胃經,具有抗癌、補肝腎、益腸胃的功效,可治療肝病、胃腸炎症、潰瘍和腫瘤等疾病。金針菇富含氨基酸,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸能幫助促進兒童智力發育;金針菇的鋅含量比較高,對預防男性前列腺疾病有益;金針菇是高鉀低鈉的食品,可防治高血壓,也適合肥胖者和中老年人食用。

除了愛吃以上3種菜之外,李奶奶還有一個幫助她長壽的飲食習慣,就是不吃「多餘的菜」。這是什麼意思呢?

許多人進食沒有節制,放任口慾,看到喜歡吃的食物就很容易吃得過多。李奶奶說她從來「不貪吃」,即使覺得再好吃的食物也不會吃得過多。平時吃飯按時定量,以七八分飽為原則。

吃飯七八分飽對身體比較好,既不會提前感到飢餓,也不容易造成肥胖,到老了都能保持苗條的身材,李奶奶就是這樣。她通常早上一定會吃個早餐,中午照常吃飯,喜歡多吃一些蔬菜水果;晚上就喝上一碗雜糧粥、吃一盤小菜。

還要注意進食時細嚼慢咽,才能察覺自己的飽腹感。吃過飽不僅對我們的胃是一種負擔,長期下來還會讓人發胖,增加罹患「三高」的發病率。老年人的長壽食譜最應該注意的就是營養均衡,飲食有節。

責任編輯: 亞靜 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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