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警惕:5種食物美味方便 卻對身體有害(組圖)

2021-03-19 19:00 桌面版 简体 0
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儘管餐點微波後仍然美味可口,又能快速備餐,但通常對身體健康不利。
儘管餐點微波後仍然美味可口,又能快速備餐,但通常對身體健康不利。(圖片來源:Adobe Stock)

如何吃得健康?相信大部分人都知道基本的健康飲食原則,但是礙於忙碌、壓力或個人喜好等種種原因,很難做到。獲得美味和方便,可能對健康造成很不利的後果。有5種食物是經過科學證明,會對健康造成嚴重傷害的,提醒大家要注意:

5種食物有害健康

1、紅肉

根據2005年一項歐洲研究指出,5年期間追蹤47萬8000名健康男性和女性,有1329人罹患結腸癌。食用比較多紅肉(每天5盎司以上)的人相較於食用比較少紅肉(一天吃少於1盎司)的人,罹患結腸癌的可能性高了30%,但若食用其他肉類,例如雞肉、魚,則不受影響。

哈佛醫學院網站報告也顯示:每天食用大量紅肉,包含豬肉、牛肉、羊肉,會高度引發結腸癌。

《營養與營養學雜誌》出版的數據表示,有四分之一美國成人目前仍食用過多未加工的紅肉,分量超過建議的水平。

2、罐頭食品

罐頭食品經過高度加工,通常含有較高的鈉、糖以保持風味,例如罐裝麵食、湯品、醬汁、水果等。罐頭湯品高溫烹煮足夠長的時間,以此來消滅潛在的細菌,一些天然風味就會蒸發掉,此時,鹽就是一種便宜,又方便補充味道的方法。

日積月累,高鈉攝取會增加罹患高血壓、心臟病、中風的風險。如果經常為了方便而食用罐頭,千萬不要過量食用,以免超出每日鈉的攝取量。

3、速食

速食是大量生產,且通常是高度加工的食品。
速食是大量生產,且通常是高度加工的食品。(圖片來源:Adobe Stock)

速食是大量生產,且通常是高度加工,加工食品是指任何經過化學改造,且僅由精製成分和人造物質製作成的食品,食用高度加工食物還有一項害處是會導致「發炎」。

根據「WebMD醫學參考」指出,發炎可由含糖飲料、加工肉品、起酥油、人造奶油和精製碳水化合物(如白麵包),以及油炸食品等所引發。

波恩大學《細胞》雜誌說,速食可在體內引起類似抵禦疾病的發炎反應。《哈佛婦女健康期刊》總編輯瑞喬蒂、高蘭也表示,當發炎的反應在體內長期存在時,會導致嚴重的健康問題,包括憂鬱症、心臟病、關節炎、阿茲海默症,甚至癌症。

4、微波餐點

微波餐點非常方便,且不用開火,深受大眾喜愛。然而,專家指出,儘管餐點微波後仍然美味可口,又能快速備餐,但通常對身體健康不利。2015年「英國營養雜誌」一項研究表示,每天食用預製食品,包含微波餐點,可能導致整體飲食不佳。

食用加熱即食的餐點,會增加脂肪的攝入、減少纖維攝取,並增加腹部肥胖的發生率。腹部肥胖就是指腹部脂肪累積,一項研究指出,腹部脂肪每增加10公分,會造成女性死亡率增加8%、男性死亡率增加12%,不可忽視。

5、含糖食品

含糖食物非常多,包括飲料、麵包、調味品、烘培食品等都添加了不少糖。美國心臟協會指南建議:女性每天攝糖量不超過24克、男性不超過35克。但統計指出:有四分之一美國人食用超過美國農業部建議的每天糖的攝取上限50克,攝取糖量甚至高達每天105克。

可怕的是,過量攝取糖一開始不會引起重視,對健康的負面影響要在幾年後才會被發現。過量攝取糖的風險,包括體重增加,罹患脂肪肝、2型糖尿病、心臟病和關節炎等。

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