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防骨鬆降膽固醇抗糖尿病 原來「它」是寶(組圖)

2021-03-05 18:30 桌面版 简体 0
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防骨鬆降膽固醇抗糖尿病原來「它」是寶
吃洋蔥好處多,能够分解脂肪,防血栓,防止骨質疏鬆。(圖片來源:Adobe Stock)

在很多人眼裡洋蔥是一種美味的家常食物,可以被做成多種可口飯菜,如洋蔥炒牛肉,或洋蔥炒蛋。但許多人不一定不知道洋蔥還具有許多神奇的功效。

醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。像西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。

分解脂肪防血栓

洋蔥裡所含的化合物有提升好膽固醇的療效,能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。當節假日享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。例如牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。

尤其心臟病人應該經常每天吃洋蔥,但是,洋蔥煮得越熟,越不具效果。

防止骨質疏鬆

家庭主婦不愛用洋蔥做菜,因為處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人,最好還是經常吃洋蔥。權威期刊《自然》的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃1公克乾洋蔥,連續4週後,公白鼠的骨質平均增加了13.5~18%。另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

預防膽固醇過高

每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,能保護心臟。
每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,能保護心臟。(圖片來源:Adobe Stock)

據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇)。

每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏方。

預防胃癌

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,研究人員在山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。

抗哮喘

洋蔥含有至少3種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的活動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質。根據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

治療糖尿病

很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到了現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖;而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

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