4種家常菜讓血糖「飆升」 糖尿病患者警惕(組圖)

魚香肉絲要油多、糖多、鹽多，從而兼具甜、酸、辣的口感，糖友應該少吃道菜。

統計表明每10個中國成年人，約有1個糖尿病人；每2個中國成年人就有一個糖尿病前期患者，也就是說，如果不注意改善生活方式，一半人口都是糖尿病的後備軍。

而且糖尿病如果不注意控制血糖，病情進展後會可能導致失明、足部殘疾、腎衰竭等嚴重後果，因此糖尿病一旦確診，務必飲食、運動、降糖藥等全方位措施呵護，控制血糖平穩，防止併發症發生。

其中飲食方面，大部分糖友們對於甜的食物很警惕，但是對於不甜的食物，往往以為都沒問題，而事實上，很多我們家常的菜餚中，有些雖然沒有放糖，但是實際上也含有豐富的升糖的成分，糖尿病患者吃了就可能會導致血糖「飆升」。

哪些「家常菜」，糖尿病患者要警惕不要吃得太多？

這些家常菜不宜吃太多

以下家常菜並非完全不能吃，只是相對而言，要注意不能吃得太多：

1、魚香肉絲

魚香肉絲非常下飯，雖然名字裡不帶「糖」字，但其實這道菜要做得成功，關鍵是要油多、糖多、鹽多，從而兼具甜、酸、辣的口感，這道菜會用30克白糖和30克油，糖友應該少點這道菜。若要吃，一定要注意分量。

2、富含澱粉、薯類的家常菜

澱粉、薯類含量過多的土豆、紅薯、板栗、南瓜等不要多吃。

菜裡面如果澱粉、薯類含量過多，進食後這些成分通過消化，進而轉換為糖進入血液升高血糖。比如土豆、紅薯、板栗、南瓜等等。但是這些食物有些也是我們的主食，不能不吃，只是不要多吃，控制好每天的量，不能吃太飽，七成飽即可，而且主食注意粗細搭配，盡量選擇玉米、燕麥、小米等穀類，增加膳食纖維的量。

3、醬料豐富的家常菜

醬料中含有鹽分比較高，也添加很多糖來調味。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

有些菜餚中添加了很多醬料調味，然而人們往往以為醬料中含有鹽分比較高，卻忽視了醬料中同樣會添加很多糖來調味。比如紅燒肉、京醬肉絲、番茄醬、鍋包肉等，為了達到口味濃郁，都離不開糖的調味。所以這種食物糖友最好少吃，嘗個味就行。

4、富含糯米的食物

糯米口感軟糯，很多朋友都愛吃，而且很多菜餚都喜歡添加糯米來調味，比如糯米排骨、珍珠丸子、八寶飯等。然而糯米由於含有「支鏈澱粉」含量相對較高，很容易轉化為更易吸收的糖類，升血糖指數更高，所以糖尿病患者建議還是少吃。

總結

總之，糖友的飲食控制非常重要，需要從細節做起，在控制總量、均衡飲食的前提下，日常飲食中還要警惕食物中隱藏的糖分，上述4種家常菜熱量、升血糖指數相對較高，建議盡量少吃。