糖尿病患盡量避開3葷1素 以免血糖升高(組圖)

糖尿病患者需要做到嚴格的飲食控制，在餐桌上盡量不要碰一些菜。

轉眼間今年已近尾聲，很快又要過年了，今年年初以來武漢肺炎席捲全球，疫情嚴峻，影響了大家過年的節日氣氛，使得整年都不平靜。目前時序已入秋冬，大家對於氣候逐漸寒冷，疫情蠢蠢欲動都戒慎恐懼，但由於有些地區近幾個月來疫情似有紓緩的跡象，小範圍聚餐，親友間一起吃吃喝喝也逐漸開始了，尤其接下去的歲末和新春聚餐活動可能陸續展開。但是對於糖尿病患者來說，自己必須有所警惕，首先需要做到嚴格的飲食控制，在餐桌上盡量不要碰以下幾種菜，以免帶來高血糖的風險。

3葷

1、東坡肉

糖尿病患者盡量不要食用扣肉、東坡肉等美食。

肥而不膩的東坡肉深得許多老饕喜愛，雖是由半肥瘦的豬五花肉製作，但其實甘油三酯和膽固醇的含量較高。糖尿病患者食用東坡肉後容易使血脂升高，進而導致脂質代謝紊亂，促進脂肪轉化為血糖，使血糖升高，因此盡量不要食用，類似的菜還有扣肉，也存在一樣的問題。

2、動物內臟

有不少中國人喜歡吃動物內臟，比如豬肝、豬大腸、豬心、豬腰等，視為美食，但是動物內臟都含有很高的膽固醇和飽和脂肪酸，同時熱量也很高，對於糖尿病患者來說，很容易帶來高血糖的風險。

3、煙熏、燒烤、醃製加工肉類

燒烤或醃製、煙熏等加工肉類通常都含有大量的鹽和飽和脂肪酸，同時含有大量可致癌的成分。

煙熏、燒烤或醃製加工肉類通常都含有大量的鹽和飽和脂肪酸，同時含有大量可致癌的成分，例如亞硝酸鹽等，而且燒烤、煎炸等肉類需要大量的食用油製作，本身也非常油膩，這些都非常容易升高血糖。

1素

1、甜菜

糖尿病患者如果食用甜菜，血糖非常容易升高。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

甜菜的含糖量極高，且主要含蔗糖，所以也是糖料的主要作物之一。甜菜煮熟以後，其本身所含的多糖會轉化成人體易吸收的單糖，且含量極高，糖尿病患者如果食用甜菜以後，血糖非常容易升高。

結語

飲食控制在糖尿病的治療中具有非常重要的作用，糖尿病患者在飲食方面需要格外注意，多下功夫研究，因此糖尿病患者很有必要瞭解哪些食物可以多吃，哪些食物需要盡量避免食用。

另外，除了主食以外，糖尿病患者不妨也適當吃水果，有些人誤認為吃水果會導致高血糖，這其實是誤區，其實類似蘋果、櫻桃、柚子、仙桃等升血糖指數較低的水果如果適量攝入，反而對健康有利，因為水果中抗氧化物質能改善葡萄糖體內穩態和預防胰島素抵抗。