冬季養生 中醫師：「補腎益脾」進補食材(組圖)
不少人藉著吃藥膳進補來度過寒冷的冬天，要注意一些事項。
中醫觀點認為冬季如果沒有好好的調養，到春天時便容易生病，不少人藉著吃藥膳進補來度過寒冷的冬天，臺灣南投基督教醫院中醫科張睿哲醫師提醒，熱性體質的人，不可再吃熱性的藥補，否則容易「火上加油」，另外醫師也分享冬季的養生要點，以及如何選擇「補腎益脾」的食材進補。
自然節氣
當我們發現路上的薑母鴨、羊肉爐店家紛紛貼出「立冬」告示時，您是否發現最近的氣候已經悄悄擺脫秋老虎的炎熱難耐，早晚出門時的溫差逐漸增大了呢？面對大自然的種種變化，我們日常生活作息及飲食內容也應當有所調整。
中醫認為冬不藏精，春必病溫，做好保暖及調養才能健康過個好冬。
冬不藏精 春必病溫
這裡的「精」指的是人體元氣或說是身體運作的能量，因中醫的養生觀強調要順應外界環境的變化，正常來說冬季是天地萬物收藏的季節，因氣溫低，空氣寒冷，萬物的活動量皆會減少，以降低身體能量的耗損，故倘若我們在冬季時沒有好好的調養，沒有好好的「藏精」，到了春季後便容易受到病邪的侵襲。
中藥材的藥性效力較一般食材來得大，容易改變體質，服用時要特別謹慎小心。
溫熱寒涼
我們日常食用性植物因生長的緯度及海拔的不同，可簡略的分為溫、熱、寒、涼4種偏性，而所謂的中藥材更是具有特定藥性的植物，其溫熱寒涼的偏性效力較一般的食物來得大，也更容易改變體質，故在服用時更要特別謹慎小心。
體質差異
有些民眾常常反應在冬令進補後出現臉上痘痘、頭暈脹痛、口乾舌燥、便祕甚至痔瘡出血等症狀，因每個人先天稟賦的差異，加上後天飲食生活作息的不同，於是便有了各種不同的體質，如果是熱性體質的人，再食入熱性的藥補後反而會火上加油，出現這些上火的症狀。
選擇黑芝麻、黑豆或黑木耳等黑色的食材可補腎。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
補腎益脾
冬令進補依然遵循「冬藏」的概念，藏陰斂陽，可多選用色黑能入腎的食材，例如黑芝麻、黑豆、黑木耳等。而為了提供身體足夠的陽氣及能量，一些蛋白質類的食材，例如羊肉、牛肉等也是不可缺少的。另外，人體營養的攝入關鍵就在脾胃系統，脾胃系統若是不足，再多的養分也無法吸收，故在進補時亦不可忘記加入一些健脾胃的食材，例如生薑、茯苓、山藥等。
日常保健
冬季首重保暖，特別是頭面部的保暖尤其重要，中醫所謂「頭為諸陽之會」，而身體的血液透過頸部的血管上達頭部，故頸部的保暖也不可輕忽，一條圍巾、一個毛線帽都能使我們避免冬日寒氣的侵襲，保護我們自身的陽氣。
冬季養生
冬令進補雖是一年大計，但因為個人體質差異，在選用進補食品前建議諮詢醫師，以便了解自己的體質，更重要的是要調整生活作息，相輔相成，才能健康過個好冬。