9大「抗老化」食物 附帶成效也很驚人(組圖)

攝取營養又可抗老化的食物，能幫助你常保健康活力，延緩衰老。

在講求效率的時代，許多人對於改善「健康」狀態也多期待可以一天內見效，但服用的「仙丹妙藥」和保健食品或許可以帶來「短暫」的舒適，長久下來卻可能加重健康問題。想要擁有健康的身體，可從攝取營養又能抗老化的食物做起，常保健康活力，延緩衰老。

目前的科學認為，人體的老化就是身體中的自由基慢性破壞身體的細胞造成的，當日晒或是其他刺激在人體累積的自由基會導致慢性發炎，破壞組織細胞，造成「老化」現象，而抗氧化劑的作用就是中和這些多餘的自由基，達到延緩老化的效果。

最常見的抗氧化營養素有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、茄紅素、大豆異黃酮、兒茶素、各種植物化素等，攝取足夠的抗氧化營養素，不僅能夠幫助清除人體內多餘的自由基，也可提升人體免疫功能。下面盤點9大富含抗氧化物質的常見食物：

1、紅蘿蔔

紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素可消除自由基，具有抗老化及抗癌功效，而β-胡蘿蔔素攝取後可在人體內轉換為維生素A，可預防夜盲症。需要注意的是，生的紅蘿蔔具有一種抗壞血酸的分解脢，會破壞維生素C，不適合和其他水果一起打成汁。

2、西紅柿（番茄）

西紅柿含有茄紅素，對去除氧自由基有高度作用，有強大的抗氧化力，其抗氧化效果約為胡蘿蔔素的2倍。茄紅素的每日建議攝取量約為15毫克，相當於2～3個西紅柿，如西紅柿和油一起加熱烹調可以釋放出更多的茄紅素，利於人體吸收利用。

3、芭樂（番石榴）

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