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百藥之王:抗癌、保肝、防失智、降三高(組圖)

抗氧化、抗發炎、抗腫瘤的佳品

2020-07-24 10:00 作者:梁崇明 桌面版 简体 0
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薑黃具有多種保健功效。
薑黃具有多種保健功效。(圖片來源:Adobe Stock)

導讀:薑黃具有多種保健功效,不僅有抗發炎、抗氧化抗癌保肝等作用,現在甚至可能被開發為癌症、糖尿病、心血管疾病、阿茲海默症、憂鬱症等治療藥物。

印度傳統醫學認為薑黃可以治療鼻炎、糖尿病、肝病、風濕病和鼻竇炎等,而明代李時珍的《本草綱目》及清代吳其浚的《植物名實圖考》都有記載薑黃。傳統中醫認為薑黃具有破血行氣、通經止痛的功能,而現代藥理研究也越來越多實驗證明,薑黃具有抗氧化、抗發炎、抗腫瘤等功能,薑黃由於藥理作用廣泛,而且毒性低,未來將有寬廣的藥物應用前景。

薑黃可以提高肝臟功能

楊先生是某公司的業務經理,他經常因為工作過著日夜顛倒的生活,熬夜已是家常便飯,平時也喜歡藉酒來消除壓力。

某天,楊先生下午在家飲酒時,忽然感覺右上腹疼痛,並且有嘔吐現象。太太急忙送他到醫院後,醫師診斷他為酒精性肝炎,同時叮嚀他,千萬不要再酗酒,長期下來可能會有肝硬化的現象。

從此,楊先生在醫師和太太的監控下,戒了酒,調整生活作息。並定期食用太太精心烹調的薑黃餐,之後經抽血檢查,楊先生的GOT/GTP值已回歸正常,但李先生仍然持續食用薑黃餐,逐一改善身體的健康狀況。

曾經有一個家喻戶曉的廣告台詞說:「肝若好,人生是彩色的;肝若不好,人生是黑白的。」這句話說得相當貼切,肝臟是人體相當重要的器官,不僅是人體最大的消化器官,也是人體重要的排毒器官,能儲存葡萄糖合成糖原,也能協助調節血液的流通,肝臟一旦發生了障礙,心臟、腎臟、胰臟這些器官的功能也會跟著衰退。

百藥之王 抗癌、保肝、防失智、降三高
肝功能不佳時容易出現疲倦、焦躁、失眠多夢、身體變黃等症狀。(圖片來源:Adobe Stock)

所以,肝臟功能好,人體就能即時排毒,維持身體各個器官的正常運作;肝不好,人體就開始產生疲倦、焦躁、失眠多夢、皮膚發黑、身體變黃……等症狀,甚至會衍生其他疾病。而且肝臟又被稱為「沉默的臟器」,即使發生問題也不太會出現疼痛等症狀,通常等到惡化了才會出現症狀。

我們的身體每天進食著各種食物,但並非每種食物都對身體有益,肝臟如果攝取過度的藥劑、酒精和食品添加物,就會對肝臟造成極大的負擔,所以一定要建立正確良好的飲食習慣。平時選對食物也是很重要的,要保護肝臟就要多食用天然的食物,像是木耳、空心菜、大蒜、冬瓜、薑黃等,而薑黃可以在適量的服用下,達到保肝,且提高肝臟功能的效果,近年來被應用的「薑黃」,具有促進膽汁分泌,強健肝臟激發功能等的作用。

有關肝臟的疾病,通常一開始都沒有很明顯的症狀,也會讓很多人忽略了肝癌的進展,而等到有明顯症狀時,通常都已經很嚴重了。在台灣,B型肝炎病毒正是造成肝癌最主要的凶手(約佔80%),C型肝炎病毒則是第二號凶手(約佔10~15%)。所以,要知道肝臟功能好不好,就要定期做健康檢查,避免不必要的打針、輸血、戒菸、少喝酒和攝食不新鮮或發霉的食物,還需要多休息,多吃五穀雜糧及蔬果等。

根據醫學報導指出,中研院院士、台大醫學院講座教授陳定信最早證明B型肝炎和肝癌有關,其研究團隊更是國際肝癌研究重鎮,研究團隊同時也發現,由薑黃或咖哩抽出的薑黃素衍生物ASC-J9可裂解雄性荷爾蒙受體,抑制雄性荷爾蒙受體和B肝病毒間的機轉作用,以降低肝腫瘤的生長。

尤其根據臨床資料統計,肝硬化男女比例約為2:1,中年男性更應該在平時就做好保養肝臟的工作。

 

本文由大喜文化出版社授權刊載,摘自《百藥之王:薑黃:舒緩痠痛、抗癌、保肝、防失智、顧腸胃、降三高的植物黃金》,作者:梁崇明。


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