年入百萬 孩子依然在學校吃「豬食」(圖)
原題目：校園霉變食品問題，為什麼屢禁不絕？
民眾抗議承包成都七中實驗學校食堂的冠城集團（網路圖片）
【看中國2019年3月15日訊】3月12日下午，多名家長在網上爆料，表示自家孩子就讀的成都七中實驗學校小學部食堂，疑似使用過期變質的食物進行加工。從家長提供的照片顯示，食堂內部髒亂不堪，很多食物出現發霉的現象。
很多家長之所以如此憤怒，是因為孩子們正是長身體的時候。霉變食品往小裡說關係到學生的營養健康，往大裡說可能影響到下一代的身體素質，所以決不能任由這些奸商以學生的健康為代價來賺取昧著良心的錢。尤其是對一些學生家長來說，成都七中實驗學校每年據稱四五萬元的學費，已經包括了這種食品衛生的保障。
不少人為什麼選擇了花高價讓孩子上私立學校？因為硬體設施好，然而學費高低沒有起到那麼大的作用。一位家長更是在網上痛心疾首的寫到：「我曾以為努力工作把孩子送到私立學校給她一片聖地，讓他飽讀詩書，身心健康則我此生足矣。原來我錯了，錯在犧牲了陪她的有限時光，錯在辜負了她的成長，更錯在給了他健康的肉身卻沒有保證他的身體健康！」
其實深挖原因，頻發的校園食品安全事件恐怕還是一個「利」字在作怪。一方面校園食品安全年年抓，制度不可謂不完善，通知不可謂不具體，各地監督檢查不可謂不頻繁，但去年以來全國多地仍連續發生劣質「營養餐」和學生食物安全事件：江西萬安多所中小學營養餐食材發霉腐爛、河南商水營養餐變素面、安徽蕪湖兩家幼兒園食品過期霉變……引發社會高度關注。
這件事的首要責任當然在涉事的餐飲企業身上，食品安全問題，與謀財害命無異，拿正在發育成長中的中小學生下手，更是惡毒之極。這樣的企業理應重罰，不僅要沒收它的違法所得，還要追溯責任。但不是只罰一點點，一旦抓到，就罰得它傾家蕩產。有句古話叫做「不死也要脫層皮」，處罰力度加大，看以後誰還敢造次。
其次得以嚴格問責兜底。一般來說，責任越清晰，落實越容易到位，校園食品安全決不能陷入「一個和尚挑水喝、兩個和尚抬水喝、三個和尚沒水喝」的怪圈，必須通過健全的長效機制確保責任始終清晰可見。校長是第一責任人這是眾所周知的事情，除此之外還應明確監管人的責任，各司其職、各負其責；在實時監控方面，也得細化監控的重點對象、區域或環節，由誰負責管理維護監控設備、由誰保管監控記錄、記錄保存多長時間等也應制度化等等。
在學校方面，一是大力倡導校長陪餐制，讓校長對食品安全直接負責。教育部早就要求推行陪餐制。事實也證明，實行陪餐制的學校一般都層層簽訂責任書，更有利於壓實責任，讓校園食品安全制度落到實處。二是強力推行家長監管機制。校園食品安全不安全，家長最關心，應該賦予部分家長「特權」，讓他們進行不定期的監督，從而倒逼學校強化責任意識。三是監管部門要切實擔起責任，經常到學校食堂走一走、查一查、看一看，發現問題就處理問題，決不能手軟。
為什麼學校的安全問題層出不窮，屢禁屢不止？按照市場經濟來說，是因為競爭對手太少。不信看一看那些給學校供餐的公司，能選的就那麼幾家。有時候這些公司拼的不是食品質量，而是背景和關係。於是家長沒得選，就算問題爆發了，一想當初為了讓娃進這個學校有多難，所以家長還是只能忍氣吞聲地乖乖把孩子送來。
解決校園食品安全問題，應多管齊入。否則，就算你年入百萬，你的孩子依然會在學校吃到發霉食品。
(文章僅代表作者個人立場和觀點)