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早餐吃不對會傷胃氣 拖垮你的免疫力!(圖)

2018-06-05 00:05 桌面版 简体 0
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吃早餐應該吃熱食,才能保護胃氣。
吃早餐應該吃熱食,才能保護胃氣。(圖片來源:Adobe Stock)

每天早上都得早一點起床,幫自己準備一下早餐,可能是煮個咖啡配吐司,也有可能是自己弄個三明治或者簡單的水果麥片優格等等,營養師建議,最完美的早餐必須含有三種比例──主食類:比例約50%~60%,可食用小麥片、燕麥或貝果等蛋白蛋:比例20%,可食用豆漿或牛奶等油脂:取用來自果仁的健康油脂,例如杏仁或芝麻,比例30%。

不少人為了減肥瘦身都養成了不吃早餐的習慣,其實,早餐能為人體提供一天當中最重要的營養,所以必須要吃!但是,吃對早餐才健康,你的早餐吃對了嗎?

以下早餐不適合吃

1、未經加熱的剩飯菜

經常有些人為了趕時間,早晨起得晚,隨便吃幾口隔夜飯菜就了事。但隔夜飯菜經過一晚上已經變得不新鮮,容易產生一些微生物的變化而造成不良細菌的產生,很容易「病從口入」。

2、熟食滷菜當早餐

用熟食、滷菜當早餐,這顯然和前面所說到的道理一致。此外,如果真的要食用熟食滷菜,一定要加熱後食用,這樣可以預防病菌的滋生。

3、過於冰涼的

果蔬汁也常被人拿來做早餐,果蔬汁雖然可以提供人體所需的營養成分,幫助清理體內廢物,但大家忽視了,我們喜歡溫暖的環境,胃部也一樣。身體暖了,微循環才會正常,氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

所以,吃早餐時千萬不要喝冰涼的飲料,如冰奶茶、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等,短時間可能沒有什麼不舒服,但長時間如此就會讓胃功能變差。

4、太辣的食物

早晨的腸胃不適宜受到刺激,過於辛辣的食物會傷胃,這絕對是早餐的大忌!

專家建議:

吃早餐應該吃熱食,才能保護胃氣。中醫學中所說的胃氣,其實是廣義的,並不單純指胃部,其中也包含了腸胃的消化吸收能力、後天免疫力、肌肉功能等。

營養師建議的早餐菜單

1、鮪魚蛋三明治不加美乃滋,配牛奶或豆漿

2、麥片配豆漿,麥片可以選用芝麻、薏仁口味,五穀雜糧類的三合一沖泡包也可以。

3、蔬菜餐可以偶而為之,視情況搭配飯糰或豆漿,補充蛋白質。

含有以上完美比例的完美早餐,就足以提供腦部運作所需要的能量。能量怎麼來?當食物中糖類轉化成葡萄糖,便可轉化成能量,讓你的腦部運用更有活力。

但是還需要注意,果汁所含的糖為單糖,轉化過快,在腦部中來得快去得快,只喝果汁,反而會造成脾氣不穩、容易肚餓子的反應;食用貝果或吐司類的碳水化合物,就能較穩定地消化,對人體最好。此時再搭上一些蛋白質或蔬果,更能平衡消化,讓你的身體在一早得到均勻又充沛的活力。


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