減肥好難？幾款健康餐助您輕鬆減脂(圖)

　
低卡路里健康餐，讓您頓頓花式吃喝還不長肉。（圖片來源:Adobe stock）

簡單易做的低卡路里健康餐，不僅不會有時間上的壓力，更能夠讓您飲食健康，帶來意想不到的減重效果。既滿足了您的味蕾，又能兼具好身材，讓您頓頓花式吃喝還不長肉！

一、紅豆薏米湯

材料

1、紅豆 280克

2、薏米 200克

3、大棗 30克

4、水 1500c.c.

做法

1、紅豆和薏米清洗乾淨，用溫水泡2個小時。

2、將紅豆和薏米倒入壓力煲裡，加入水和紅棗。

3、插上電源，按下「開始」鍵開始煮。

4、程序結束後，可以自動泄壓，也可以手動泄壓，紅豆薏米湯做好了，湯清清爽爽，紅豆薏米很軟爛好吃，有祛濕排毒、美容減肥的功效。

二、香烤紅薯

材料

紅薯5個

做法

1、將新鮮紅薯清洗乾淨，用毛巾擦乾，以錫紙包裹。

2、放入烤箱210度烤40分鐘。

3、拿出來，去掉錫紙，再放入烤箱烤20分鐘，即可拿出食用。

三、雞絲炒菠菜

材料

1、菠菜 1小把

2、雞脯肉 1小塊

3、蒜 3瓣

4、枸杞 5～8顆

5、澱粉 1小杓

6、料酒 1杓

7、油鹽 適量

做法

1、雞脯肉絲放入鹽、澱粉和料酒，拌均勻醃製一下。

2、燒一鍋開水，放入幾滴油和適量的鹽。

3、放入菠菜焯煮變色後撈出備用。

4、熱鍋涼油，放入蒜粒煸炒，煸炒出香味後，加入醃製好的肉絲煸炒變色。

5、雞絲煸炒變色後，加入焯過水的菠菜。

6、翻炒幾下後加入鹽調味，即可盛入盤中，表面撒上枸杞。

小竅門

1、菠菜在烹飪前一定要焯水，這樣能去除草酸。

2、爆香蒜粒後，加入醃製好雞絲翻炒變色，再放入焯水的菠菜翻炒，最後加入鹽調味即可。

四、響油蘆筍

材料

1、蘆筍 1小把

2、蒜末 2杓

3、紅椒 1個

4、味極鮮 1杓

5、蠔油 1小杓

6、油鹽 適量

做法

1、燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油。

2、水煮開後放入蘆筍進去焯水，變色後撈出。

3、將味極鮮和蠔油放入碗中拌均勻調製成料汁，澆淋在焯過水的蘆筍上，再於表面撒上蒜粒和紅椒圈。

4、將燒熱的油澆淋在上面即可，還能聽到熱油澆在調味料上嗤嗤的響聲。

小竅門

1、蘆筍焯水的時候注意加入適量的鹽和幾滴油，這樣能保持蘆筍的翠綠色澤。

2、用蠔油和味極鮮調製的料汁味道更鮮。

五、涼拌芹菜腐竹

材料

1、芹菜 1根

2、腐竹 6根

3、食用鹽 少許

4、雞粉 少許

5、黑芝麻 少許

做法

1、腐竹提前用溫水泡發，切小段。

2、芹菜洗乾淨，切小段。

3、鍋中放水，把腐竹焯熟。

4、焯熟芹菜。

5、焯熟的腐竹和芹菜放少許鹽和雞粉。

6、撒上黑芝麻即成。

六、清蒸魚排

材料

1、魚排 適量

2、蔥 適量

3、薑 適量

4、蒜 適量

5、蒸魚豉油 適量

6、鹽 適量

7、胡椒粉 適量

8、料酒 適量

9、烹調油 適量

做法　

1、取半片魚，或將一條魚分開，一半蒸，一半醃，兩種吃法。也可以兩片同時蒸。　　　　　　　

2、將魚排部分片下。沿排骨分成小塊，保持腹部相連，加鹽、料酒、蒸魚豉油和蔥、薑碎抓醃。

3、將醃好的魚排整形，擺在盤中，盤子上面可以鋪上薑片、蔥段。

4、上水已滾開的籠格蒸8分鐘。

5、開鍋後再淋一次蒸魚豉油，另起一鍋，將油燒熱，澆在魚排上激香即可，上桌前可以放上蔥花兒做裝飾。

小竅門

1、蒸魚時，將蒸魚豉油分兩次淋放，一次是醃製時，一次時澆油前，非常入味兒。

2、魚排部分肉質細嫩，把握好時間，不要蒸老了。