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一瓶冷水辨出真假蜂蜜,趕緊收藏!(圖)

2017-06-14 15:21 桌面版 简体 1
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液態蜂蜜可能有真假的問題,有一些方法可以鑑定真假蜂蜜。
液態蜂蜜可能有真假的問題,有一些方法可以鑑定真假蜂蜜。(圖片来源:pixabay)

科學證實蜂蜜的好處

可延緩低密度脂蛋白的氧化,預防心血管疾病。而且顏色愈深,所含抗氧化物質的量愈高。

有助提升運動員的體力,也可加速運動後肌肉的恢復。

外用也有殺菌功效。將蜂蜜直接塗抹在皮膚上,可有效幫助傷口癒合,並減少病源體增生。紐西蘭政府更核准當地特有植物麥盧卡(Manuka)所製成的蜜,為全世界第一件醫療用蜂蜜。

土耳其的研究指出,結腸癌手術後塗抹蜂蜜製成的軟膏,或許能防止腫瘤復發,可用來提高內視鏡手術的安全性。

蜂蜜的珍貴已很清楚,你能分辨出真假嗎?

下面教你一個小妙招,只需要兩個礦泉水瓶和一杯清水就能一招鑒別蜂蜜真假。

第一步:將兩瓶蜂蜜分別到入兩個礦泉水瓶

第二步:往兩個裝有不同蜂蜜的瓶裡到半杯清水(自來水即可)

第三步:用力搖晃兩瓶蜂蜜水

如果是真蜂蜜,會有以下現象:

1、液體上層出現大量泡沫,且久久不會消退,有時泡沫可維持2小時之久。因為真蜂蜜裡面含有豐富的果糖和葡萄糖,還有很多礦物質,使勁搖晃時,這些物質會出現泡沫。

2、液體部分顯得混濁,因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液體部分也很清澈。

還有一些其他的方法可以鑑定真假蜂蜜

1、沖熱水後味道香甜帶點酸味,因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素,但假蜂蜜只有甜味。

2、看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下,蜂蜜就容易結晶,而假蜂蜜以果糖為主要原料,不會結晶。其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,較易結晶,而龍眼蜜則不容易結晶。

因此,液態蜂蜜可能有真假的問題,而完全結晶的蜂蜜一定是真蜂蜜。

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