天然食物 遠離癌症的好幫手！(圖)

多吃天然食物，少吃加工、精緻食品。（圖片來源：fotolia）

流行病學調查指出，約有40%的患者罹癌與飲食習慣有關。攝取脂肪、食品添加物過多或纖維質不足、營養不均衡，以及進食燒烤、煙熏食物，食物含致癌物或保存不當……都可能讓癌症找上您！

美國琉璃光養生中心創辦人雷久南博士鼓勵大家多吃天然食物，少吃加工、精緻食品。所謂「天然食物」是指沒有加熱加工的蔬菜、瓜果、豆類、核桃、種子（如：芝麻、花生、葵花子）。熟的全黃麵粉、糙米，及其它沒有去糠、去麩的榖雜糧都屬於這一類。

她舉例說：丹麥有一名女醫生靠天然食物治好乳癌；紅蘿蔔汁救活一名患有血癌的男嬰。雷久南強調天然食物帶給人類的好處，健康的人吃了精神旺盛、心情舒泰、體型適度，也不會感染疾病，還可使中年人年輕10～20歲。

早餐吃水果，最多加一小把葵瓜子，最為理想。（圖片來源：fotolia）

一日三餐怎麼吃？雷博士建議：早餐能控制一天的情緒和精神的好壞，非常重要，因此要特別挑選食物，吃水果，最多加一小把葵瓜子，是最理想的早餐；中餐可以水果或蔬菜沙拉為主，外加乾果、核桃、糙米飯及黑麵包；晚餐可吃生菜沙拉，再加一、兩道熟菜。

水果要在兩餐中間吃。（圖片來源：fotolia）

多吃蔬果，但水果要在兩餐中間吃，吃飯前後不要喝水、喝湯、吃水果，以免破壞消化。

至於肉類，雷博士認為：一星期不要食用超過3次，這是人體所能容忍的最高限量。姜淑惠醫師也指出，人體應當呈弱鹼性才是自然健康的狀態，體內極複雜的各種生化作用均可發揮極致，快速徹底的排除所有廢物，不會堆積在體內。如果攝取太多肉類等酸性食物，會導致體內偏酸，體內參與血液淨化的器官，例如：肝臟、腎臟、脾臟、胰臟、心臟血管等的工作負擔就逐漸加重，久之導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。

適當的運動也很重要。（圖片來源：Thinkstock）

一個人會不會得癌症，並非不可控制的命運，除了健康的飲食之外，加上健康的心理、適當的運動（每個人一星期至少要做3次長達20分鐘的運動）才是健康的養生之道，甚至也能起到治療癌症的效果。