10種「超級食物」 提高身體免疫力 別錯過(組圖)

2019-05-22 12:00 作者:辛可明 桌面版 简体 0
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蘑菇有抗氧化效果,能幫助提高自身的免疫機能。
蘑菇有抗氧化效果,能幫助提高自身的免疫機能。

氣溫起伏不定時,往往讓人不知道應該如何穿衣服,可能一不小心就感冒了。明明氣溫低,有些人穿著單薄的衣物,既不怕冷,也沒事兒;可有些人怕冷又怕風,即使平時穿著保暖的衣服,卻時不時患上感冒,這是怎麼回事呢?重點可能不是自己穿的多少,「免疫力」低下才是根本的原因。

當身體的免疫力較差時,若天氣稍微變化或壓力大、飲食不正常等,就容易使人生病。提高免疫力是養生的關鍵,如何提高免疫力?在此,推薦10種「超級食物」,幫助你為健康打底。

10種食物提高免疫力

1、蘑菇

蕈類食物通稱蘑菇,是大型、高等的真菌,包括:香菇、洋菇、松露、松茸、靈芝、雲芝、桑黃、茯苓、冬蟲夏草等,富含蛋白質和鐵、鋅、鈣等多種微量元素,以及人體必需的氨基酸、生物活性物質,對提高免疫力,維護健康有很重要的作用。

蘑菇有抗氧化效果,能提高自身的免疫機能。研究人員也發現,吃蘑菇能促進白血球的產生和活動,讓它們更具防範性。

2、燕麥

燕麥富含多種必需營養素,是大家熟知的健康食品。其所含可溶性纖維能維持腸道健康,經常食用有助降低血液中的膽固醇,並減低罹患心血管疾病的風險。

燕麥含β-葡聚糖(β-glucan),具有抗菌、抗氧化作用,建議每天進食21~38克,能增強免疫細胞,對抗外來的細菌。

3、莓果

莓果,包括藍莓、黑莓、草莓、覆盆子、黑醋栗、白醋栗、紅醋栗等,通常呈圓形,色澤明亮且光滑。

莓果營養價值極高,屬高抗氧化食物,富含植物抗氧化物——花青素(anthocyanins),可幫助抑制有害物質或致癌物質對身體的損害,減少罹患慢性病,例如:癌症、心臟病等。

4、乳酪

莓果營養價值極高,優格富含益生菌,都是能提高免疫力的好食物。
莓果營養價值極高,優格富含益生菌,都是能提高免疫力的好食物。

乳酪指的是乳酸菌發酵而產生的奶製品,包括:起司、優格。富含益生菌,對於平衡腸道內的細菌含量,減少致病細菌產生,維持消化系統的健康非常有幫助。

乳酪含乳酸菌,可以促進血液中白血球的生長,増強我們的免疫能力。其所含的鈣質、蛋白質、礦物質、維生素D等,能強健骨骼,有效預防骨質疏鬆症。

5、蜂蜜

蜂蜜營養豐富,含有酶、維生素、礦物質等,有很好的抗菌消炎作用,長期服用,有助於提升我們的免疫力,增加對細菌、病毒的防護力。但必須食用純天然的蜂蜜才有用,有機蜂蜜更佳。

由於高溫會使蜂蜜大部分的營養成分遭到破壞,所以泡蜂蜜時應使用溫涼的開水。每天喝一杯溫水泡的蜂蜜,有防疾保健的功效。

6、蜂膠

蜂膠是蜜蜂分泌的蜂蠟、花粉和枝芽上的樹脂混合而成的膠狀混和物,含有超過300種的營養成分,被譽為「天然抗生素」,有助於提高人體巨噬細胞吞噬病毒、細菌的能力,使人體免疫系統處在動態平衡的最佳狀態,故又稱為「天然的免疫增強劑」。

蜂膠有抗菌、抗發炎、滅病毒、調節免疫力等作用,還能幫助促進傷口癒合,甚至可以抗癌,也能幫助緩解感冒、喉嚨痛的症狀。

7、西紅柿(番茄)

西紅柿富含番茄紅素,能幫助清除體內自由基,提升免疫力。
西紅柿富含番茄紅素,能幫助清除體內自由基,提升免疫力。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)

西紅柿富含維生素、礦物質等,所含番茄紅素(lycopene),是超級抗氧化劑,能幫助清除體內自由基,提升免疫力,經常食用可以減低罹患某些癌症和心血管疾病的風險。

豐富的類胡蘿蔔素(維生素A的前驅物)也是提升免疫和造血功能的重要營養素,也有增加視網膜感光力的作用。

8、大蒜

大蒜是我們熟知的抗病好食材,經過拍打或切碎後,所含硫化合物接觸空氣,會釋放出大蒜素,具有殺菌、抗氧化、提升免疫力的作用,幫助預防感冒。英國研究指出,食用大蒜可以減低感冒發病率約2/3。

將大蒜拍碎或碾碎後,放置10~15分鐘和空氣的氧氣充分接觸,有利於產生大蒜素,但大蒜辛辣,應適量食用,每天生吃不宜超過2~3瓣,腸胃功能較弱或胃潰瘍患者,最好避免生食。

9、西蘭花(綠花菜)

西蘭花屬十字花科植物,富含維生素C、礦物質、膳食纖維,以及多種生物鹼類、黃酮類化合物、硫代葡萄糖苷、二吲哚甲烷和少量硒等,具有強效抗癌性能。

西蘭花對我們的先天免疫系統好比是一個功效卓著的調製器,能幫助抗細菌、抗病毒、抗腫瘤,防止感冒和壞血病的發生。

10、三文魚

人體全身的細胞膜都含有Omega-3脂肪酸,含量越高,對身體的健康功能就越好。三文魚含有大量Omega-3脂肪酸,能增加血液內的抗流感細胞,提高免疫力,還有助於降低膽固醇和飽和脂肪酸,有預防心臟病的功效。

魚類亦含硒質,專家指出,補充足夠的硒質可以增加免疫蛋白的數量,有效對抗體內的流感病毒。美國心臟協會建議,每週最少進食魚類2次。

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