「立秋不吃瓜」 先清後補有原則(組圖)

「立秋不吃瓜」先清後補有原則。

春夏養陽、秋冬養陰。秋冬季是滋陰進補的好時節。但是，由於夏季炎熱、不少人過食冷飲、過度使用空調等而造成脾虛、脾胃功能虛弱等現象，這時大量滋陰進補就會加重脾胃負擔、造成消化不良、過於還會滋膩加重濕濁、導致秋季泄瀉、冬季四肢冰冷等症狀。所以，秋季進補最重要的是先清、而後補，進補才能達到事半功倍的效果。

進補之前先應排出濕邪

去除濕熱之邪的食品如：綠豆、扁豆、薏米、荷葉等，它們具有燥濕、健脾、利尿、恢復脾胃功能等功效。

飲食平衡是進補的重要原則

適於秋季平補的佳品有：芝麻、核桃、紅棗、豆類、蓮心和桂圓等。

秋季進補要調理脾胃、循序漸進

粥，滋補養人。

秋季進補要調理脾胃、循序漸進。合理的滋陰進補可以煮粥、煲湯，多食根類、莖類、殼類食品，達到醒脾開胃、彌補夏季的過度消耗、增強人體耐寒適應力等效果。茯苓、芡實、山藥、豇豆、小米等都有健脾和胃、燥濕、補脾等功效。

秋季進補要順應節氣的變化

《內徑》提到：秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也；逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。所以，順應季節的變化，生活中要早臥早起、飲食上防燥護陰、滋陰潤肺、精神內守、等都是要基本遵守的原則。

多食菜果、不食瓜。（以上為網路圖片）

秋季進補因人而異

老人、病後體弱、或患有慢性胃炎、腸炎的人可能虛不受補，因此，雖體虛，也不可進食大量歸、參、肉桂、阿膠、羊肉、鹿茸等溫熱的食品，驟然加重脾胃負擔、會導致消化功能紊亂、加重秋燥。

民間有「立秋不吃瓜」的說道，立秋後天氣轉涼，西瓜、黃瓜類的蔬果多屬寒涼，立秋後天氣早晚溫差大，肌膚皮毛收縮、濕氣不易外泄，此時若再食西瓜、黃瓜這些寒涼的瓜類，就會寒濕互結、滯留體內，所以，感受夏季暑濕、陽氣不足體體質的人，以及老人、小童、病後體虛的人，最好就不要再吃了。如若佐餐節日大魚大肉，可以少量清涼、緩解油膩、提胃口，吃黃瓜時不妨加點醋。