品茶之道:亞洲茶文化（組圖）

2010-03-19 19:50

「茶」如清風，突破民族藩籬；跨越階級區劃，傳播世界。而不論物種或文化，亞洲皆是其原鄉。

兩千年前，中國已重視飲茶。七世紀唐代，飲茶於知識份子間更形成高雅的生活藝術，講究茶、器與境的整體搭配。待陸羽（733-804）撰《茶經》，茶道於焉成形，隨宗教東傳日、韓，成為生活禮俗。而西藏貴族、僧侶，透過使臣引介，養成喝茶習慣，茶馬貿易遂成與中原的必要聯繫。隨商業腳步，茶葉由海陸傳至東 南 亞、歐、美，而風土民情的差異，各地茶文化均逐步深化出當地特色。

臺灣國立故宮博物院展出中、日、藏、泰四個地區茶器；擬透過強烈差異性中，又有著無可避免的同質感，以強調「茶文化」絕對是探索亞洲最關鍵的鎖鑰之一。

宜興胎畫琺琅五彩花卉壺清　康熙

瓷仿拉古裡木多穆壺清　十八世紀

中國，茶文化的原鄉，歷史綿長並經多次變革，故內涵豐富。明、清葉茶泡飲的方式與器具影響亞洲尤其深廣，故以此為主軸。除強調當時茶與文學、藝術、生活合一的特質外，並顯現帝王與文人不同的飲茶哲學，與彼此影響的情形，饒富趣味。

西藏高原並不產茶，然自八世紀吐蕃貴族與僧侶啜飲了唐使攜來的茶後，遂成藏人不可或缺的生活甘露，以馬易茶的市場亦就此開業。因地理環境和生活習慣之故，藏族以酥油茶為主，茶器具強烈的民族特色，如多穆、僧帽壺等均成為中土宮廷珍藏，甚至是仿製的對象。

帶匣白玉茶盅一對清　乾隆

銀貼鏤金龍紋把壺清　十八世紀

日本的 茶文化初隨八世紀中遣唐僧傳往，後逐步加入和式禮儀與美學，使飲茶充滿哲意，宛如修道。待十七世紀中葉，閩式工夫茶法及宜興茶器引進，隨即在文人圈得到回 響。而十八世紀後，高游外（1675-1763）倡從容自在的飲茶，品茶時亦觀畫、揮毫，有別於和敬清寂之「抹茶道」，是所謂「煎茶道」。

泰國茶文化，因明清時期與南海各國經濟往來的活絡而播下種子。十八世紀初，宜興及景德鎮陶瓷茶具曾大量運銷泰國。據稱泰皇拉瑪五世朱拉隆功 （Chulalongkorn, 1868-1910）曾訂製宜興茶器，待至當地後再拋光並包鑲金銀邊扣，產生異於中國風情的茶器美學。