Quantcast

山藥養生食譜(圖)

2008-11-29 20:15 作者:何琪 桌面版 简体 0
    小字




山藥營養豐富,是冬天進補的好選擇,介紹給您幾種簡易的山藥養生食譜,讓您有滿滿的活力過個好冬。

山藥養生雞湯

材料

雞腿2支、山藥半斤、黃耆3錢、白朮2錢、防風1錢、枸杞3錢、紅棗5粒(去籽)、鹽、米酒、生薑少許。

作法

1.將所有藥材(枸杞、紅棗除外)放入鍋內,加2杯水,燒開後以小火熬至剩1杯,過濾取湯汁備用。

2.雞腿洗淨切小塊,川燙置鍋內,加入上述藥汁、紅棗、生薑2片和水4杯燒開,以小火熬約15分鐘,加入生山藥(切塊)、枸杞、米酒2大匙再煮約10分鐘加鹽即可。

功效

養陰潤肺、益氣固表,有增強體力、消除疲勞、預防感冒功效,老少皆宜。

山藥蝦球

材料

山藥250克、蝦仁300克、三色(紅、黃、青)椒各1/4個、西紅柿醬半杯、地瓜粉適量。

作法

1.山藥去皮切丁備用,蝦子去殼後在背部劃一刀,再去泥腸後用鹽、酒醃10分鐘,再沾地瓜粉炸熟撈起備用。

2.山藥及三色椒略炒一下,放入炸好的蝦球及西紅柿醬拌炒一下即可盛。

功效

蝦是高蛋白及高鈣且低脂肪的優質海鮮,有補腎、益氣通乳、健脾化痰、排毒、抗氧化、提升免疫力,預防高血壓、動脈硬化、癌症等功效。但膽固醇過高者、過敏性皮膚及瘡腫患者,或對蝦過敏的氣喘患者均應忌食。

芝麻山藥條

材料

山藥260克、熟芝麻粉60克、植物油和白糖適量。

作法

1.山藥洗淨後去皮,切成約4厘米長的段,再切成1厘米寬的條。

2.炒鍋上中火,油五成熱時下山藥條炸透,倒入漏杓。

3.炒鍋留底油,白糖下鍋燒開,炒到糖汁能拉絲時,山藥下鍋,顛翻糖汁至均勻,撒上芝麻粉,裝在抹油的盤裡。

功效

烏須黑髮、滋補肝腎,對頭髮早白、眩暈症、弱視、耳鳴等症狀有療效。

山藥珍珠丸子

材料

糯米150克、豬瘦肉50克、山藥50克、澱粉和精鹽適量。

作法

1.糯米用冷水浸泡1天,撈出後瀝乾水分。

2.豬肉剁成蓉,山藥洗淨去皮,蒸熟後搗爛,加入澱粉、精鹽拌勻。

3.捏成每個約15克重的丸子,外面滾上一層糯米,裝盤,放在蒸籠中蒸熟即可。

功效

補氣養血、健脾固精,對貧血、腹瀉、遺精等病症有療效。


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用($68美元/年),成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


Top