一年之季在於春

春回大地，萬物欣欣向榮，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，乍暖還寒，氣候不穩，也是各種病菌和微生物繁殖、復甦的季節。中醫藥學認為人以天地之氣生，四時之法成，故養生必須順應自然，可收事半功倍之效。

多食甘味食品

唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中指出：春天飲食應「省酸增甘，以養脾氣」。

中醫認為，春季與五臟中的肝臟相對應，易發肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。酸味入肝，其性收斂，多吃不僅有害春天陽氣的生發和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，傷害脾胃。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。

相反的，甘味食物（例如：大米、小米、糯米、大棗、山藥、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等）口感甜、可補益脾胃，常吃可提高人體免疫力。

少吃寒性食品

寒性食品（例如：黃瓜、冬瓜、綠荳芽等）會阻礙春天體內陽氣的生發，而大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，則能起到祛陰散寒的作用，春季不妨多加食用。

忌服發物

春天是百花盛開的季節，空氣中瀰漫著大量的花粉，容易引起過敏性疾病患者發病。倘若本身有過敏體質或慢性疾病，春天一定要忌口，忌服「發物」，例如：蝦、蟹、咸菜等食物，以免使舊疾反覆發作。

春季食補

春季食補選擇一般性調補食品為宜，如：雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等，不僅可改善慵懶的體質，還可充沛體力。不能一味使用溫熱補品，以免春季氣溫上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣。但對於身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當的滋補中藥來調養，如：西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。

膽結石和肝炎患者，春天在飲食上除了要注意遵循「省酸增甘」和「養陽」的原則外，還應少吃油膩食物，以防肝膽疾病復發；常被咽喉疼痛、口臭、便秘等「上火」的症狀困擾的人，可多吃點養陰潤燥的食物，如：蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿蔔等，具有一定的緩解作用。

情志調養和諧

《素問‧四氣調神大論》中描述：春天季節三個月裡，是大自然萬物復甦生長的季節。人們應夜臥早起，在戶外、綠地散步，舒緩形體，做各種拳腳體操活動等，以舒暢情志。

中醫學認為「正氣存內，邪不可干」，七情五志若無偏差，雖有「外邪侵犯」，疾病仍難以發生。正氣充足，各臟腑的功能正常，陰陽協調，抗病力就強；反之如正氣不足，臟腑虛弱，抗病力差，外邪乘虛而入，導致陰陽失調，發生疾病，此謂「邪之所湊，其氣必虛」，因此更需要情志調養和諧，以維人體健康。