北京人為什麼這麼饞

多年前，跟天津的同行聊天，對方調侃道：你看你們北京人一到這個季節就往天津跑，來吃海鮮。而我們天津人一有空兒也往北京跑，去買書，逛書店。人家意思很明確：那麼北京人嘴饞，我們天津人好學。一行北京人被說得啞口無言，訕訕地笑。

西單的北京圖書大廈和王府井書店平日裡人滿為患，節假日更是水泄不通。稍加留意，的確會發現外地來的讀者特別多，有些旅行社甚至把在北京逛書店列進了旅遊項目。在西單的北京圖書大廈，我就不止一次碰上舉著小紅旗拿著小喇叭的導遊對一群戴著統一太陽帽的遊客介紹：「北京圖書大廈是目前全國最大的國有零售書店，雲集了全國500餘家出版單位出版的30萬種圖書、音像製品和電子出版物……」還真沒聽說外地朋友來北京旅遊逛飯館的。

北京人出去旅遊，除了遊山玩水，吃的確是個很重要的動機。到海邊吃海鮮，到西北吃牛羊肉，到南方吃小吃，透著那麼沒起色。您瞧外地朋友一來北京，看故宮，接受愛國主義教育；逛天安門觀升旗，增強民族自豪感；逛書店，提高自身文化素質，都是上層建築層次上的事，真顯得北京人忒饞。

當然就吃來說，真正屬於北京特色的除了烤鴨涮羊肉之外，恐怕就只有一般人不敢問津的御膳房宮廷大餐了。海邊不值錢的淺水螃蟹坐著飛機來到北京，不光飛機錢得給你加上，連捆在身上濕漉漉、沉甸甸的草繩子的份量也得給你算進去，一下子身價百倍，把好些個好這口兒的北京人憋得只好往天津大連之類稍微近一點的海濱城市跑。北京人想明白了：與其花錢讓螃蟹坐飛機來北京找自己，不如那坐飛機的待遇讓自個兒享受，到海邊找螃蟹去。

北京是首都，是全國政治文化中心。但說到經濟中心時口氣不是那麼過硬，而北京人自己都承認北京其實不是個最適合過日子的地方。論起衣食住行的方便與質量，北京哪一樣估計都排不到全國各大城市之首。

好在我們是文化中心，像接受教育提高素質這一類的事情，北京人基本上在家門口就全解決了，所以外地朋友能看到的就只有北京人好吃的嘴臉了。後來終於想到了一句回擊天津同行的話：我們北京人地皮都用來蓋書店了，沒飯館；你們天津人地皮都用來蓋飯館了，沒書店。