“你以为是消费降级啊？不不不，你错了，现在根本就没人消费了。但凡手里面有那么一点点钱的人，都是留着还房贷了。没断供的这些人呢，也是苦苦的在撑着。”
消费降级丢人吗？自从消费降级，我发现钱更耐用了。
“四十岁的我，欲望越来越低，从来不做美甲，十几年没有做过头发。我们家现在也不叫外卖，一日三餐都是自己做，偶尔不想做了才出去吃一顿。也不会和身边的人攀比。
从来不用大牌护肤品，我用的都是100、200块钱一套的产品，便宜又好用。这两年也很少买衣服。其实别人怎么看我，我并不在意，我只知道我手里有存款才会踏实。”
“已婚未育被裁后，我在北京消费降级的真实生活是什么样？首先聊聊最真实的消费和存钱变化。以前在职打拼的时候，花钱向来随心所欲，心仪的护肤品、新款衣服、网红下午茶，看上就买。
直到去年遭遇裁员，加上31岁已婚未育的尴尬处境，一次次求职碰壁，我彻底开启了低欲望的消费降级生活。我戒掉所有的冲动消费无意义的社交和开销，终于明白在北京这座高压大城市，手里有存款才是最踏实的底气。”
今天我们又来东圃这附近的“5元饺子4元面”。
说他在旁边竟然开了一家8块钱的猪脚饭。所以说我们一起来这边再看一下。
猪脚饭的店就只开了半个月左右
半个月左右。
对，现在猪脚已经卖完了。
一上午准备了大概多少碗？
有十个
十个能卖多少碗？
十个大概能卖一百多碗。
一百多碗一中午卖完了。
我看2块钱那个肉卷饭，再要一个鸡腿，那我这一份多少钱？
6块钱。
来这边，人家的那个猪脚饭竟然卖完了，中午卖了一百多碗，轮到我就没有了，搞一个他这边饭吃一下。
在广州，一家主打“5元饺子4元面”的小店突然火了，把一线城市的物价一下拉回了90年代，许多人专程跑去打卡。报导说，记者去探访时，看到只有四五位顾客。老板张坤坦言，热度来得快去得也快，现在每天营业额只有巅峰时期的一半。
他在离老店一公里的大路边又开了家“8元猪脚饭”，还免费送一碗例汤。除了招牌猪脚饭之外，店里还增加了烧鸭、叉烧、白切鸡等广东常见快餐，价格都在个位数。
受“5元饺子4元面”这家店的影响，中国各地都出现了类似的低价餐饮店。
就在这家店的对面，原本做烧腊的老板也跟风，把店改成特价快餐，盐焗鸡饭、手撕鸡饭、盐焗琵琶腿饭都卖6～8元。
广州天河区棠东城中村也冒出一家“6元鸡腿饭”，鸡腿、煎蛋、蔬菜和米饭全包。西安也有人模仿，开了家“6元油泼面”。这家店火了之后，周边又有两三家跟着做“5元油泼面”。江苏镇江也出现了“5元水饺4元面条”，几乎照搬广州的模式。
在大众点评上还能看到，深圳、桂林、武汉、惠州、杭州等城市都出现了类似的店，而且不少是新开的。可问题是，卖这么便宜，真的能赚钱吗？事实证明，很多跟风开店的人最后都撑不住，只能关门。
低价餐饮的火爆，其实反映了一个现实：老百姓不是不愿意消费，而是钱包越来越瘪，手里几乎没有多少闲钱。很多人每天都在为房贷、车贷、孩子教育和日常开销发愁，自然不敢轻易花钱。
在中国，财富高度集中，少数人掌握着大部分资源。真正让普通人感到压力的，是财富分配不均带来的结构性困境，这才是问题的根源。
“我老婆又要失业了，我们可能需要再一次消费降级。以前我有工作的时候，每月家庭开销大概在两万左右。消费降级以后，最近一年多每月开销基本在5000以内，最近一个月的开销是4551元。
现在夫妻俩都失业了，每月只有我这边不稳定的副业收入。目前来看不足以支撑目前的家庭开销，所以我们可能需要再一次消费降级了。目前我们没有房贷，车子在我失业后也卖了，所以也没有车贷，能节省的大概也只有在生活上的支出了以前每天生活费大概在80元，看看能不能降到60元，每月1000的灵活支出降低到500元。”
“不得不说，今年我这消费也是真降级了，怪不得说2026年消费都降级了呢。在我身上最能体现出的一点，就是我加入了拼多多的会员。当然会员费贵，我肯定是不加的。你9块9出不起，那一分钱还出不起吗？
但是话说回来，它那东西是真便宜啊。我给我闺女买了个小车，淘宝150多，拼多多120多。用会员那个券儿再加上一个，就是你选择两个一起付款，然后再退一个，又能省10多块，到手110多块钱，里外里又省好几10元。”
“今天来和大家唠唠这两年我消费降级的事儿。说实话，省钱这件事儿原来我觉得特别老土，但是真的去尝试了，才发现生活质量不但没有变差，反而活得更自在了。
第一，少囤货，东西很经用。以前我特别爱囤货，总觉得东西不经用，多买点心里踏实，结果家里边堆的跟小山似的。好多东西买回来根本用不上几次，纯粹就是为了满足我自己膨胀的购物欲。”
博主暮暮说，自从开始消费降级之后，她发现80块钱就能买上一大袋蔬菜，足够一家人吃上好几天。以前每到周末放假，她都会带着孩子去游乐园，现在则更喜欢带孩子去公园。支起一顶帐篷，再带上一个大西瓜，孩子在沙坑里玩得不亦乐乎，大人则坐在一旁，一边吃东西，一边聊天、晒太阳。
她说，她家附近有好几个公园，人不多，很安静。这样的亲子时光，既能让孩子玩得开心，也能让大人放松身心，何乐而不为呢？
“今天走在路上，突然发现一家2元面包店，里面的面包基本都是2块钱、3块钱。麻薯甜甜圈、海苔肉松蛋糕，看名字种类还挺多的，但是现在柜子里还没多少货。
一般晚上几点钟出的比较多呀？
下午四五点
下午四五点钟。那这两个一个口味给我来一个吧。蛋挞包我装两个吧，然后那个豆沙包要一个，奶香片要一个。我这一堆多少钱？
12块
12块，好的。这一包只要我12块钱，谁懂这一大提在路上的幸福感。”
“一直在刺激消费，但是为什么咱的消费一直拉不起来？看到这组数据，我算是明白了，最终根源呢，就是工资低收入低。
我们来看一下欧美国家工资占比GDP的比重啊，基本是在50%到60%。而中国工资占比GDP的比重呢是15.66%。也就是说呢，16%都不到，最低的甚至在8%，和非洲那是不相上下。这不仅仅是简单的一个统计啊，而是映射出我们生活水平的真实写照。”
你知道现在普通人穷鬼四件套是什么吗？
第一，分期贷款买车
第二，掏空家底结婚
第三，分期贷款买房
第四，没有积蓄生孩子。
这四样还经常叠加暴击。
外人眼里叫做人生圆满，背地里叫做负债拉满。外边统一称呼幸福，看上去你什么都有，其实你什么都没有。别人以为你上岸了，只有你自己知道你是被焊船上了。
“学生300块吃一个月指南。买个小电锅，便宜就行。去抖音商城买预制菜，24块六包能吃三天，预制菜可能比你点的外卖更健康。再来点临期方便面，20块15包，量大管饱牌子硬。还可以在买菜平台整点两毛的蔬菜。12块30个鸡蛋，营养更丰富。”
“本地人告诉你，洛阳那些藏在犄角旮旯里几十年的老店。
第一家，这家开了二十多年、上过央视的汤才5块钱。先端汤，再买饼，再放上灵魂小方便面，饼丝泡在汤里，又软又香，吸满了汤汁。再配上一瓶两块钱的海碧，大早上的满足感。
第二家，浆面条在洛阳是北京豆汁一样的存在，白色的面条被浓稠的粉浆包裹着，配上灵魂搭子炸馍，味道出了洛阳可是吃不到的。”
现在外面随便吃顿饭平均都要30多块，这种几块钱的饭，想赚钱就只能把成本压到极致。餐饮成本无非三座大山：房租、人工、食材。
这些低价店是怎么赚钱的？
“5元水饺4元面”的老板张坤说，他的开店成本并不高。他特意挑了带基础装修的门面，只买桌椅、简单装饰，再添置锅炉、冰柜和餐具。开店只花了差不多1万元。西安那家“6元油泼面”，店开在偏远的西三环外侧，100平方米月租才4000元。
人工方面，张坤刚开店时几乎是一个人撑着，后来母亲来帮忙，也没额外请人。等客流稳定后才慢慢补人，现在店里是母亲常驻，再加一个全职阿姨和一个高峰期来的小时工。
张坤多次说过，低价餐饮虽然销量高，但价格摆在那里，完全依靠客流量，赚的是辛苦钱。
中国消费疲软，餐饮竞争越来越激烈，很多商家陷入“薄利多销”甚至“赔本换流量”的困境。
2025年全国关掉的餐饮店超过300万家，平均存续周期缩短到15个月。值得注意的是，一些模仿“5元水饺4元面”的创业者，如今已经开始陆续退出市场。社交平台上，不少人晒出了门店转让甚至倒闭的消息。
深圳有一家“6元水饺5元面”的小店，开了两个月就转让了。
很多创业者开店后才发现，低价餐饮对选址、客流、成本控制要求极高，一旦热度过去或客源不足，就很难撑下去。大量跟风者最终关门甚至亏得血本无归，也说明低价餐饮是个淘汰率极高的行业。
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