养肝护肝要注意啥？小心厨房3种调味料(组图)

厨房中有3种调味料会悄悄伤害肝脏，炒菜时尽量少放一些。（图片来源：Adobe Stock）

肝脏是人体的重要器官，我们平时在饮食方面一定要注意选择，如果经常吃一些不健康的食物，日积月累就容易为身体带来伤害，那么，养肝护肝要注意啥？告诉您简单三大招。此外，厨房中有3种调味料会悄悄伤害肝脏，炒菜时尽量少放一些。

养肝护肝三大招

1、补充水分

“水是生命之源”，适量喝水能让人体代谢正常运行，更好的促进身体代谢，所以平时要经常喝一些水，不要等口渴才喝一大杯，可以促进身体新陈代谢，加快身体血液循环。

我们在喝水时，可以在水中放入一些具天然养生作用的中草药小植物，例如以下6种小植物泡制而成的茶饮，长期饮用，可以很好的养护肝脏。

（1）菊花：能疏风、清热、解毒、平肝明目。

（2）枸杞：可抗衰老、滋补肝肾、止咳润肺。

（3）桂花：能疏肝理气、提神醒脑、美容养颜。

（4）决明子：有抗菌、清热泻火、降压、润肠通便功效。

（5）牛蒡根：有助排出体内毒素、益气降压、滋阴补肾。

（6）金银花：消炎止痛、宣散风热、保护肝脏。

2、适当运动

平时坚持适当的运动，且持续运动的习惯对身体健康很重要，每天固定抽出半小时做适合自己的运动。运动时可以帮助身体排出毒素，使身体更好的新陈代谢，长期坚持对肝脏健康有利，肝脏不好的人，可以选择做一些轻缓的有氧运动。

3、保持好心情

经常爱生气、发怒，很容易造成肝细胞损伤，引发肝脏疾病。所以平时要控制好自己的情绪，当压力比较大或心情不好的时候，可以用多出去走走、听听音乐、逛逛街等方式来缓解。保持一个好心情，开心过生活，对肝脏健康也有益处。

小心厨房3种调味料

1、蠔油

有些人平时炒菜的时候，很喜欢用到蠔油这种鲜味调料，它可以让食物品尝起来味道很好，像是烫青菜时，只要简单淋一点蠔油，方便又美味。不过，经常吃蠔油也会给肝脏增加负担，因为它含有很多糖分，进入人体后会转化为脂肪，加重肝脏的负担，长期下来，恐怕就会出现肝脏方面的疾病。

2、有哈喇味的油

如果发现油闻起来有一股哈喇味，已经变质，就不要再食用了。（图片来源：Adobe Stock）

食用油是炒菜必备的，要注意的是家中所用的食用油在高温环境下存放很容易变质，如果发现家中的油闻起来有一股哈喇味，已经变质，就千万不要再食用了。这种有哈喇味的油中已经存在黄曲霉毒素，是明显变质的特征，如果继续使用它来炒菜，就会损害肝脏的健康。

3、发霉的花椒

日常生活中，我们炒菜的时候也会用到花椒来提升食物的美味，使用花椒没有问题，但要避免存放时间过长，出现发霉的现象还继续使用的状况。因为发霉的花椒中含有大量黄樟素，如果我们还继续食用，进入体内后就会导致肝细胞出现异常，恐引起肝脏的病变。