圣诞餐当前 营养师分享这样做防热量超标(组图)

美食当前，注意几点小技巧就能够尽兴享用。

圣诞佳节即将来临，亲朋好友欢聚一堂，免不了准备各种美食佳肴，香气扑鼻的烤鸡、肥嫩饱满的炸猪脚、松软可口的蛋糕，还有又酸又甜的果汁，让人忍不住垂涎三尺想要大快朵颐。

相信不少人担心享受佳肴后热量超标，在吃美食的当下瞻前顾后，台湾知名营养师杯盖（本名萧玮霖）在粉专表示，其实大啖美食可以不用有太多的罪恶感，他分享两个观念来规划平衡一日的卡路里摄取，另外，享受美食时注意几个小技巧，就能够吃得开心，也可以预防热量超标。

观念一 心态调整 

营养师表示，既然都花钱了，就开心的吃。基本上吃一餐大餐的影响有限，如果真的感到罪恶，可以从其他餐来做适度调整，透过整日分量控制，也可以吃得很开心。

如果晚上吃圣诞大餐，白天可以蔬食为主。

观念二 先确认大餐食物的类型

了解食物类型，就能够安排其他餐的分量，像是如果晚上想要吃烧烤，白天就以蔬食为主；而火锅或合菜，可以多搭配蔬食，相对下就比较均衡，所以白天可平均减少分量，这样晚上就可以吃比较多。营养师指出，透过不同类型食物的分配，把特定营养素移到大餐的时候摄取也是不错的方法，但隔天还是建议要恢复均衡饮食、搭配适度运动。

健康用餐的小技巧

技巧一 当日饭量减半

吃圣诞大餐的当日饭量减半，减少饭量可以大幅减少热量摄取。

技巧二 控制饮酒量

杯盖营养师提醒大家务必控制饮酒量。酒精是造成体脂累积的最大元凶，要特别注意，千万不要喝太多。如果要喝，控制在一杯啤酒的量就好。

技巧三 甜点糖饮二选一

吃大餐的时候，不要狂灌饮料或是吃甜点，二选一，吃一份就好，否则对身体负担很大。

技巧四 酱料减半

不管是火锅或是烧烤类，通常都会沾很多酱，但无形中钠含量就偏高，杯盖营养师建议用餐时酱料减半为佳。

健康无糖茶饮可有助于消脂。（以上图片来源皆为Adobe Stock）

技巧五 选择健康无糖的茶饮

杯盖营养师分享，用餐时可选择有健康食品标章，无糖且无热量的茶饮来减少负担。这点呼应到技巧三，点心及含糖饮品二选一，因此杯盖营养师建议配餐的饮品，可以选择饮用无糖的茶饮。

有些人会问说，如果要吃大餐，可不可以只吃一餐？杯盖营养师认为，基本上不建议这样做，因为通常只吃一餐，整日热量还是不够，这样反而会影响到基础代谢率，甚至是影响健康，建议还是要吃到均衡饮食的分量。

另外大餐后如果想减轻油腻负担，杯盖营养师指出可以多吃蔬菜，增加膳食纤维摄取，以及选择解腻茶饮，减少身体负担，最后免不了的还是要运动，借由增加运动量来协助热量的消耗。