“寒冬吃三宝 不劳医生帮” 三宝是啥？(组图)

“寒冬吃三宝 不劳医生帮” 三宝是啥？（图片来源：Adobe Stock）

大雪过后，天气越来越冷，寒冷的天气除了及时保暖以外，饮食上也要多加调整。俗话说：“寒冬吃三宝，不劳医生帮”，进入寒冬时节，记得常吃“三宝”，能帮助你驱寒暖身，安稳过寒冬。

“三宝”指什么？该怎么吃？一起来看看。

寒冬吃三宝 不劳医生帮

1、辣椒

辣椒有很多品种，如彩椒、线椒、螺丝椒、小米椒等，味辛辣，是有助于暖身的食材，还能增进食欲。寒冬时节，天气越来越冷，日常适当吃一些辣椒对身体有好处，但是要注意不过量食用。

推荐料理：辣椒炒肉丝

作法

（1）先将猪里脊冲洗一遍，切成薄片，再切成细丝。切好后装入碗内，放盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟入味。

（2）辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂，再切成比较细的丝。蒜末切好待用。

（3）热锅凉油，倒入肉丝滑炒，炒到变色，盛出。倒入蒜末、辣椒翻炒，炒到断生。

（4）倒入肉丝，加盐、生抽、鸡精，快速翻炒几下即可，此道料理特别下饭。

2、酒酿

酒酿（醪醩）是用糯米饭加入酒药（由米、食用真菌制成）发酵而成的，味道甜，有酒味，可以自行制作，超市也买的到。

（图片来源：Adobe Stock）

酒酿是糯米制成的，糯米能补虚、补血、补脾肺。做成酒酿后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经，舒筋活络，补气血，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气血的佳品。但是需要注意，肝病患者，或者体质偏湿以及容易上火的人，应少吃酒酿。

推荐料理：红枣桂圆酒酿汤

作法

（1）准备一些枸杞、红枣、桂圆肉，清洗干净。

（2）红枣、桂圆肉倒进锅中，加入适量清水，熬煮20分钟左右。

（3）煮好后，视个人口味倒入酒酿，再次煮开后倒入适量红糖、枸杞，搅拌到红糖化开。

（4）盛出后撒上干桂花即可，常喝这道汤品不仅能暖身暖胃，还有补气血的作用，适合经常手脚冰凉的人群食用。

3、鲫鱼汤

鲫鱼汤滋补暖身，进入寒冬季节可以经常吃，以豆腐、萝卜、鸡蛋来搭配，味道都非常鲜美。

鲫鱼汤要煮的好喝，一定要清洗干净，除了去掉鱼鳞、鱼鳃以外，还要去掉黑膜和血水，再煎一下，如此处理后，鱼汤就不会有腥味。

推荐料理：鲫鱼煎蛋汤

作法

（1）鲫鱼处理干净，冲洗后擦干水分，如果带有水分，煎的时候容易黏锅。

（2）锅内放入适量油，烧热后打入鸡蛋，煎到两面金黄，盛出待用。

（3）放入鲫鱼以小火煎，也煎到两面金黄，煎好后放入姜片，煎出香味，再倒入适量开水炖煮。

（4）煮到鱼汤变白以后，放入煎蛋、葱结，继续以小火煮。

（5）煮10分钟后，去掉葱结，加盐调味，再放入葱花即可。