有人说长期吃辣对身体好，也有人说不吃辣更健康。究竟吃辣好还是不吃辣好呢？
喜欢吃辣的人非常享受，不喜欢吃辣的人敬谢不敏。有人说长期吃辣对身体好，也有人说不吃辣更健康。究竟吃辣好还是不吃辣好呢？一起来看看。
长期吃辣对身体的影响
1、长期吃辣会伤肠胃？
有一种说法，经常吃辣，会对肠胃造成伤害，增加罹患胃癌的风险。不过，目前并没有科学证据表示长期吃辣的人容易得胃肠疾病。
尽管吃辣和胃肠疾病似乎没有明显的关联，但仍然要注意，辣椒中的辣椒素会不断刺激肠胃，长期大量摄入辣椒素也会损伤胃黏膜，导致胃溃疡、胃穿孔等胃部问题。因此，患有胃肠道基础疾病者，如胃炎、胃溃疡、慢性胆囊炎等人群要谨慎吃辣，以免加重病情。
2、爱吃辣的人寿命可能更长？
一项发表在《美国预防心脏病学杂志》上的研究指出：爱吃辣的人可能寿命更长，死于癌症、心血管疾病等风险降低。
研究人员纳入57万名年龄在18～79岁的参与者，分别统计了他们摄入不同种类辣椒的情况，最终结果显示有54.6％的参与者很少吃辣或从不吃辣。排除相关影响因素后，经常吃辣和很少吃辣或从不吃辣的人相比，全因死亡风险、心血管疾病死亡风险、癌症死亡风险，以及中风死亡风险分别降低13％、17％、8％和20％。
研究认为，辣椒中的辣椒素可降低体重，刺激交感神经分泌儿茶酚胺，加快脂肪的代谢，增加能量消耗，并改善血糖水平，最终能起到降低心血管疾病死亡风险的作用。
不过，研究虽显示出吃辣和死亡风险之间有一定的联系，但毕竟是观察性研究，不是说吃辣可以长寿，还需要更多证据去证实两者的关系。
3、适当吃辣或有4个好处
（1）帮助减肥
辣椒能加快体内新陈代谢速度，增加脂肪的分解，使其转化为人体所需能量，起到预防肥胖的功效。
有研究发现，用餐前摄入辣椒素可增加饱腹感，减少脂肪、热量的摄入，帮助保持合理体重，避免超重和肥胖。
（2）增强食欲
辣椒中的一些物质可以促进内啡肽分泌，增进食欲，起到开胃作用。
辣椒中所含有的消化酶能分解蛋白质。辣椒中的一些物质，还可以促进内啡肽分泌，增进食欲，起到开胃作用。
（3）有益肠道菌群
适量食用辣椒可促进新陈代谢，增加有益肠道菌群，如肠道双歧杆菌、乳酸菌等的产生，从而抑制有害菌的生长，起到保护肠道的作用。
（4）帮助控制血糖
有研究表明，吃辣可能有助控制血糖水平，降低糖尿病的发生风险。因为辣椒中含有辣椒素，可增加胰岛素的分泌，改善空腹血糖和餐后血糖。
5类人群不适合吃辣
尽管适当吃辣有很多好处，但是以下5类人群并不适合吃辣：
心血管疾病患者：吃辣会促进血液循环，使得心跳加快、心动过速，加重心脏负担。
慢性胆囊炎患者：吃辣会刺激胃酸分泌，导致胆囊收缩，发生胆绞痛。
肠胃功能不佳者：吃辣会刺激到肠胃黏膜，加重病情。
痔疮患者：吃辣会导致静脉水肿、充血，加重痔疮的症状。
红眼病、角膜炎等眼病患者：吃辣恐会导致眼病难以康复。
祛风散寒 可适当吃“4辣”
医师认为，寒冷天气适当吃“4辣”，有助祛风散寒，起到保健效果。
1、辣椒
辣椒适合易贫血、手脚冰凉的人食用，炒菜时适当加入红辣椒、青辣椒等，但不宜过量，尤其冬天吃麻辣锅等辣味食物，一个月最好控制在3次以下。
2、胡椒
白胡椒适合脾胃虚寒、冬季常腹痛的人吃，黑胡椒具温补脾胃作用，可搭配肉食，但要注意每次食用在1g以下。
3、生姜
可制成姜茶、姜汤食用，生姜皮不用去掉，有助祛风寒，但皮肤干燥、心烦易怒的人最好少吃。
4、洋葱
洋葱能帮助抑制多种有害菌，保护血管、神经，帮助控制胆固醇水平，避免血管硬化。
综上所述，适当吃辣不会对身体产生不利的影响，但是一定要注意不要吃太多，太辣会刺激胃肠。血压很高或波动幅度大的人尽量不要吃辣椒，吃太多确实会影响心率和血压。至于原本不吃辣的人群，也不需要因为吃辣可能获得的养生保健效果而勉强吃辣。
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