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暖胃消痰的调味料 养生功效多到你想不到(组图)

2021-03-04 01:00 作者:温嫔容 桌面版 正體 0
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胡椒属胡椒科胡椒属,为蔓性爬藤常绿灌木胡椒的果实。
胡椒属胡椒科胡椒属,为蔓性爬藤常绿灌木胡椒的果实。(图片来源:Adobe Stock)

胡椒的主要成分是胡椒碱,能兴奋神经,芳香健胃、驱风。

胡椒小籍

胡椒属胡椒科胡椒属,为蔓性爬藤常绿灌木胡椒的果实,产于马来西亚、印度、泰国、越南,以及中国的广东、广西与云南。性味辛热纯阳,入、大肠经,别名黑川、白川。其功能可暖胃快膈、下气消痰、除湿、化冷积、止冷痛、去寒痰、止寒泻;可治寒痰食积,中焦寒盛所致脘腹冷痛、反胃、呕吐、胃寒吐水、阴毒腹痛、产后血气刺痛、肠滑冷痢、泄泻、痢疾、牙齿浮热作痛、食欲差。

胡椒果穗基部的果实开始变红时,剪下果穗,晒干后摘取果实成黑褐色,称之为黑胡椒,气味较淡,又名黑川;待果实完全成熟变红时采收,水浸几天,擦去外果皮,晒干后,表面呈灰白色者为白胡椒,气味较烈。黑胡椒以饱满有亮的黑褐色者较佳,白胡椒以黄灰色者较佳,用药以白胡椒为佳。总说以粒大、均匀、饱满、干净、香味纯正、无虫蛀、无发霉者佳。

胡椒的功用

胡椒的主要成分是胡椒碱,能兴奋胃神经,芳香健胃、驱风。
胡椒的主要成分是胡椒碱,能兴奋胃神经,芳香健胃、驱风。(图片来源:Adobe Stock)

胡椒的主要成分是胡椒碱,能兴奋胃神经,芳香健胃、驱风。凡食寒性食物,必加胡椒,驱寒温肠胃。黑胡椒气味淡,宜与牛、猪等肉食佐料,黑胡椒牛排广受欢迎。白胡椒气味强,宜作药之外,也宜与鱼、鸡等肉食佐料,意大利面、盐酥鸡、披萨等食物撒上白胡椒,风味更佳。煮牛柳、羊肉佐胡椒,不但温补,也能去腥。胡椒能杀一切鱼肉蕈毒、阴冷食毒,有抗菌、防腐之效,使食物保存较久;又能扩张血管,刺激交感神经,促进代谢,可作为瘦身良品;还能促进唾液、胃液、消化酵素分泌、开胃助消化,食料宜之。古方每单用胡椒研粉或制成丸剂作为药用。

胡椒医膳

1、癫痫:胡椒放入白萝卜中,阴干,研粉服,每次服3克,早晚各1次。

2、癫痫:服抗癫痫药疗效不佳者,每日服胡椒粉2克,开水送服。

3、伤风感冒初起:胡椒、葱白下面,使泪涕出,汗出而愈。

4、鼻塞:熬煮鸡汤,汤成加胡椒粉。

5、流行性腮腺炎:胡椒粉、白面粉以1:3比例,加温水调粉,摊纱布上外敷,4小时后除去。

6、牙痛:胡椒粉擦牙。

7、胃冷、牙齿浮热痛:胡椒1钱煎汤服。

8、防乳癌:胡椒粉、姜黄,等量服。

9、五脏风冷、吐清水:喝胡椒酒。

10、针眼:白胡椒粉贴肚脐,或贴对侧脚心。

11、眼睛常有血丝:白胡椒粉用醋调糊成饼状,贴脚心。

12、胃冷、中寒泄泻:胡椒粉填肚脐,胶布固定,加艾条灸效果更佳。

13、胃中寒痰吐水、食已即吐:胡椒含口中,以涎吞下。

14、霍乱吐泻、赤白下痢:胡椒、绿豆各适量煮水喝。

15、胃痉挛痛:胡椒3分、乳香1钱,研粉,分2~3次吞下,即愈。

16、胃冷,食后嗳气、吞酸、反胃吐食:胡椒1分、煆瓦楞子末5分,饭后温水送服。

17、反胃、呕哕、吐食:胡椒粉5分、生姜1两半微煨切片,用2碗水煮成1碗水,分3次温水送服。

18、翻胃:胡椒、半夏等分研成粉,加入姜汁制成丸,如梧桐子大,每日服30丸,姜汤送服。

19、胃痛:红枣去核7枚,每枚入白胡椒7粒,线绑,蒸7次,捣泥制成丸,如绿豆大,每日服7丸,温水服,壮实者服10丸。

20、清洁皮肤:胡椒粉、糖、按摩油、精油各适量,调匀外擦。

胡椒小叮咛

1、绿豆能制胡椒热毒。

2、胡椒气味俱厚,咽喉口齿病者忌。

3、黑胡椒不宜久煮,香辣味易挥发掉。

4、胡椒能使血压升高,高血压者勿多食。

5、胡椒会刺激子宫收缩,孕妇、习惯性流产者忌。

6、胡椒虽芳香健胃,多用反刺激胃黏膜,易引起充血。

7、胡椒要避免阳光直射、放置温度高处,易流失成分;以颗粒方式保存,要用时现磨,风味更佳。

8、胡椒辛热,多食助火耗气、伤气、损肺、发疮痔脏毒;齿痛、昏目、血证、热证、阴虚内热、阴热气薄、胃及十二指肠溃疡者忌食。(转自《明慧医道─情理法天》/博大出版)

来源:看中国周报 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。严禁建立镜像网站.
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