冬至汤圆和元宵汤圆有何不同？教你健康吃(组图)

冬至汤圆跟元宵汤圆不仅含意与做法大不相同，热量的差距更是惊人。（图片来源：Adobe Stock）

元宵节是一年中第一个月圆之夜，人们向神明祈求新的一年国泰民安，厄运远离，在这一天，传统习俗都会吃汤圆、提灯笼和赏花灯，那么冬至才吃汤圆，为什幺元宵节又要吃汤圆？其实两种汤圆不仅含意与做法大不相同，热量的差距更是惊人。

冬至汤圆跟元宵汤圆有什么不同？

虽然说冬至与元宵节都会吃汤圆，不过吃汤圆的意义与做法上可是大不相同，冬至合家团圆吃汤圆，叫做“添岁”，代表着吃完之后大家都要大了一岁；元宵节时吃汤圆，象征着圆满与团圆。冬至的红白汤圆单纯以糯米粉制成，搓成小小一颗，而“元宵”汤圆体积较大，包有各式各样口味的馅料。

传统的“元宵”汤圆作法非常费劲，先将做好的小块馅料沾水，放在洒满干糯米粉的竹筛上滚动，接着反复喷水及滚动，直到馅料裹满厚厚糯米粉后，就是所谓的手工“元宵”汤圆，口感扎实有咬劲，带有馅料的元宵自然也比小汤圆热量高。

“元宵”汤圆热量有多高

正月十五吃元宵是传承已久的风俗，大伙团圆吃汤圆让人感到幸福满溢。（图片来源：Adobe Stock）

正月十五吃元宵是传承已久的风俗，大伙团圆吃着含有内馅的元宵汤圆让人感到幸福满溢，总是让人想多吃几颗，不过大饱口福之前，一定要知道包馅汤圆所含有的热量有多高，在享用时才会要求自己“点到为止”。

像是4颗包馅芝麻汤圆大约等于54颗无馅红白小汤圆的热量，相当于吃进1碗白饭，只要不小心多吃几颗就会热量摄取过多，元宵节全家团圆，过节后身材也跟着变圆。

智慧吃汤圆 健康享受无负担

佳节时享用汤圆只要智慧的运用几个小方法和注意几项要点，就能够健康享受美食无负担。

1、主食替换原则

吃汤圆时，可采用主食替换的原则，减少相当于汤圆热量的主食。像是吃4颗包馅汤圆相当于吃进1碗白饭的热量，那当天可以少吃1碗饭，避免热量摄取超标。

2、甜汤不加糖

包馅甜汤圆因内馅已含有糖分，可以不要再额外加糖或配料，直接以沸水滚熟汤圆即可，减少甜汤的热量。

3、咸汤圆加点菜

包馅的咸汤圆内馅含有绞肉及油脂，汤头的配料不用热油爆香，可多加青菜、豆腐或金针菇等，减少油脂摄取，营养丰富又可增加饱足感。如果患有高血压、肾脏病，吃咸汤圆时应避免喝汤，以减少钠的摄取。

4、安全吃

吃汤圆应注意专心的小口吃，不要一边大声聊天或者做其他事情，以预防噎到；年长者及小孩最好要有人陪伴一起吃，而吞咽功能不佳者建议别吃汤圆。

5、酌量吃

糯米升糖指数高且不好消化，因此胃部疾病、糖尿病以及三高病人吃汤圆时要特别注意，包馅的汤圆尽量不要吃超过两颗，多吃多少汤圆就少吃多少饭量，同时搭配蔬果一起食用营养较为均衡。

在这一年一度的佳节，和亲友团聚享用元宵汤圆，智慧吃就不怕身材走样，吃完汤圆后还可以一起散步赏灯或赏月，伸展筋骨健康又舒畅。