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3个“煮姜汤”大忌要知道 否则喝了没效(组图)

2020-11-30 13:15 桌面版 正體 0
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寒冷的天气让人想要进补,尤其是任何和姜有关的食品。
寒冷的天气让人想要进补,尤其是任何和姜有关的食品。

天气渐寒,时有冷气团压境,寒冷的天气让人想要进补,尤其是任何和有关的食品,例如姜汤、姜母鸭、加姜的甘蔗汁等等。对于一般人来说,最简单的自然非姜汤莫属,只要把老姜打扁丢入水里煮,就能制成辛香暖胃的汤品,看似简单,还是有一点小撇步,其实很多人煮姜汤都没能发挥最大的功效,十分可惜。

姜汤的误区

1、煮太久

好的姜汤微辣即可,太辣的姜汤反而可能让人产生不适。
好的姜汤微辣即可,太辣的姜汤反而可能让人产生不适。

煮姜汤的一个误区是很多人认为姜汤越辣,效果越好,所以特意煮久一点,这种想法是不对的。

新鲜的姜里有很多姜醇,姜醇可以帮助血液循环,所以中医理论中认为姜有散寒的功效,但是这种物质会因高热而挥发,所以久煮的姜汤反而无效。好的姜汤微辣即可,太辣的姜汤不仅可能会让人产生不适,有些人甚至会因而喉咙发痛。

如果你就是喜欢姜的辣劲,不妨用“空间换取时间”,放多一点姜,将姜弄碎,直接加入沸水中闷上十几分钟,最后依个人喜好放入黑糖或红糖,这样煮出来的姜汤才优质,驱寒效果最好。

也有人习惯把姜母用果汁机打碎,以利于提取出姜里的成分,这也不失为一种物尽其用的好方法,只要是多一道滤汁的手续而已。

2、用新鲜的姜

姜醇存在于新鲜的姜里,煮姜汤最好用新鲜的姜。
姜醇存在于新鲜的姜里,煮姜汤最好用新鲜的姜。

依上述所言姜醇存在于新鲜的姜里,如果姜的存放时间过久,姜醇就会转变为姜烯酚,这种物质比较利于消炎,刺激性较强,所以如果是采用用久放风干的姜来煮汤,要注意其刺激性,最好不要空腹喝。

3、要在对的时机喝姜汤

因为姜属于燥热性质,会让鼻腔黏膜和喉咙肿胀充血,所以如果在喉咙发炎时喝姜汤,反而会让发炎情况更严重。

感冒初期喝姜汤可以帮助排汗,利于去除感冒症状,但若出现喉咙痒和鼻子干燥的情况时就要停止喝姜汤,以免越弄越糟。

責任编辑: 亚静 --转载请注明出处, 严禁建立镜像网站.
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