中秋将至 好吃的柚子如何挑？(组图)

柚子膳食纤维含量高，维他命C及矿物质等营养素也不少，所以很多人都相当喜爱。（图片来源：Adobe stock）

一年一度的中秋节又快到了，这一阵子上街买菜时发现不但很多人到饼店里面买了月饼，水果摊上摆放像小山那么多的当季水果柚子也上市了。

好吃的柚子，要如何挑选：

其实只需要3个步骤，先从观察柚子的“色泽与外观”，如果要马上品尝通常会建议选择淡黄色较佳，若是想摆放一阵子再吃则可以挑选淡绿色，挑选时尽量挑选果皮光滑且毛孔较细致的；至于“形状”则要均匀对称，不要过于歪斜，像是“不倒翁形状”就会是挑选时较好判别的形状；最后是“重量”，可以用手抛接来感受，若是较沉且重，代表果肉扎实且水分较多。

因为柚子膳食纤维含量高，维他命C及矿物质等营养素也不少，所以很多人都相当喜爱。

柚子对人体有什么益处：

1、如柚子有良好的消食解腻作用，可改善消化不良。若有便秘症状，吃5、6片至十余片柚子，则能泄泻通便。此外，柚子能去肠胃恶气，还可去酒气。

2、柚子也可改善孕妇食欲低落的问题。中医有句话说：“产前凉补，产后热补。”柚子属于寒性水果，妇女怀孕时，体质大部分偏热，此时若食欲不振，就可以吃一些柚子。但也有孕妇体质偏寒，则不宜服用。

3、柚子还具有化痰止咳、清心润肺、清肝明目等功效。

吃柚子的好处虽然不少，但还是不宜吃过量，且吃柚子时机也要注意，否则可能造成身体负担。

柚子虽然好处多，但热量比较高，食用时要注意摄取的份量。(心如：摄影)

在享用柚子的同时需要更加留意一些小细节：

1、柚子虽然好处多，但热量比较高，食用时要注意摄取的份量。专家指出，常吃的白柚100公克有38大卡热量，每片柚子约80公克，就有30大卡，若不知不觉吃了3、4片，相当于摄取一碗白饭的热量。

2、体质偏寒、容易腹泻的人：柚子属寒性水果且能滑肠致泻，因此体质偏寒、容易腹泻的人不宜食用。

3、柚子会刺激胃酸分泌，胃酸过多、患有胃食道逆流的人都要少吃。

4、正在服药的人，一定要在和医生确认是否可以食用柚子或葡萄柚。

至于柚子的保存：

柚子的保存只应放置阴凉通风处，避免太阳直射，放到表皮干扁像皱皱的橘皮，青绿色变为黄绿色风味会更好，也就是所谓“辞水”，让水分自然蒸发，而已经剥皮的果肉则需要放置保鲜盒冷藏，保存时间大约为一周。