农业现代化琐谈(图)

美国伊利诺伊州的大豆农场。（图片来源：Scott Olson/Getty Images）

在上个世纪四十年代，中共就宣传，中国的农村，将来也要像社会主义的苏联那样，“耕地不用牛，点灯不用油”。中共早在1954年就提出实现四个现代化口号。即周恩来在全国人大第一次会议的《政府工作报告》中，提出中国要实现工业现代化、农业现代化、交通运输现代化和国防现代化。1958年中共提出高举“三面红旗”，其中，“社会主义建设总路线”提出口号，说要用15年时间超过英国，赶上美国。到1964年，中国第三届人大第一次会议的《政府工作报告》，正式确定实现四个现代化，为战略目标。此时的“四化”，是指工业现代化、农业现代化、国防现代化和科学技术现代化。实现时间是，“到二十世纪末全面实现四个现代化”。

二十世纪末早已经过去，中国的“四化”目标仍未实现，超英赶美已经成为空谈。别的不说，就农业现代化而言，中国农民仍然未摆脱贫困，农民种田，仍然没有实现农业机械化。中国号称农业大国，在中国14亿人口中，至少有7亿多农民。现在中国的粮食生产仍然不能自给自足，每年国家仍需要从国外进口大量粮食，今年粮食缺口1.3亿吨。

我来美国已经20多年。在乘车旅游，行驶在高速公路上，会亲眼看到沿途有不少农场、牧场，风景很美。在美国和加拿大，我也见识了国际上，先进国家的农业现代化是什么样。美国一个农民生产的粮食可以养活多少人？答案是355人。为什么有这样高的效率？原因就是农业现代化。下面我就举一两个最近在自媒体视频上看到的例子，用我自己的理解和语言表达如下:

先举一个农场农作物收获的例子。在美国德克萨斯州的达拉斯县，有个农场主，他的农场种植的黄豆现在已经到了收获季节，前两天刚刚收获完。他的农场种有860英亩黄豆，在一望无际的田间，只有两台联合收割机在工作。

联合收割机是农业现代化不可缺少的农业机械。无论粮食、棉花、土豆、蔬菜、水果，到收获时都要用到它。只不过对不同作物，具体的机械结构不同，但是基本工作原理相同。我们就说收获黄豆的联合收割机是如何工作的。

整台联合收割机的主体部分是一台箱式四轮车，机器的驾驶室前面，是一个黑色的滚动轮筒式的旋转机构，它在联合收割机向前行进时，将黄豆的植株连根拔起，随着豆秧被旋入机器，在机体内豆粒与豆荚剥离，豆粒便被输入车体中的储豆箱。在滚动轮筒式的旋转机构下面，是一个绿色的铲斗，它把豆秧、豆根和豆荚空壳，收集到收割机体内，里面有机构自动把它们粉碎成碎屑，碎屑通过车体后面下面的排出口，被撒落在收割机走过的地面，等待下一个工序处理，以作肥料。

在在收割机的箱体上方，有一个输出黄豆的管子，可以把黄豆输送到来运黄豆的卡车车厢。一般四个小时，联合收割机将机体内收纳的黄豆卸走一次。

经过联合收割机粉碎后的黄豆植株的根、茎、叶碎屑，撒落在地里，晾晒几天。约一周后，农业工人再开来一台旋耕机，有序的翻整土地，将这些植虽屑与土壤混合，翻入地下，经过秋、冬季自然时效，就变为天然肥料了。这里还有一个科学种田的规矩，就是土地种植的农作物要轮作，就是今年种黄豆，明年就种玉米或其他作物。如果农作物需要防治病虫害，喷施农药，也是使用无人驾驶飞机进行，工作效率也很高。

这两台联合收割机的工作效率有多高呢？860英亩的黄豆，只用三天时间就收割完毕。在一望无际的田野里，只有两台联合收割机在工作，偶尔会看到来运黄豆的卡车。在这里你看不到一个面朝黄土背朝天的农民在地里干活。

美国农民种的大豆，主要供出口和饲料。农民种什么作物，是根据买卖合同，政府有专门机构与农场主联系签订合同。这样农场主就不必担心产品销售不出去。

再举一个花卉大面积种植生产的例子。我在2016年写的《养花杂谈》文章中，曾经说郁金香是荷兰国花，荷兰是郁金香花卉生产、出口最多的国家。每年荷兰向世界，出口各色各样的郁金香数百万枚。我现在就向读者介绍一下郁金香生产的现代化技术:

郁金香从种植到收获需要一年时间。以哈利帕德布鲁伯伦公司郁金香的的生产过程为例。在4月我们会看到，这里一望无际的郁金香花田里，有序种植的黄色、紫色、白色、绿色、红色等各种颜色的郁金香正在盛开，从空中航拍是视图非常美丽、壮观。

拖拉机牵引的洒水车，在花田行驶。洒水车中伸出两翼，上面有长长的喷洒水雾的水管。他们就是用这种机械给花田浇水。在花田的尽头，有一个水渠，水渠边的抽水机将抽出的水，通过长长的绞盘车上的橡胶水管，给洒水车输送水。这橡胶软管随着浇水车前进，被自动拉伸。洒水车的两臂，每边可以喷洒十几垄花。如果你近距离看洒水车的两臂，它是旋转着喷撒出水雾的。浇过水后，洒水车的两臂，通过驾驶室中工人操纵，它会自动将两臂收拢折叠起来，然后由拖拉机，将它运回库房。

根据天气情况，郁金香每个季节需要浇灌2至8次。到4月下旬，郁金香的花期达到顶峰。这就意味着花朵将被去除了。

收割机从花田开过，将花朵切除收走，留下花茎。这一工序的目的，是为了给郁金香的地下鳞茎输送营养，就是说，叶子在光合作用下产生的营养物质，不再供给花朵，而是输向鳞茎。收割机体内有螺旋刀，随着机器前进，转动的螺旋刀片将花从植株上切断。如果花不是用作出售，收割机会并将其自动粉碎，撒回土地。

收获季节到了，收获机自动放下犁刀，将其插入土中。随着机器前进，犁刀边翻土边把郁金香的鳞茎传送到过滤筛网。携带上来的泥土会从筛孔漏下，剩下的球茎被传送到清洗车斗，将球茎上附着的泥土洗掉，再转送到运输车斗，运输车将这些球茎运到花田以外的加工车间。清洗车和收获机同时在花田里运行，洗过的泥水自动排放到出车外花田中。清洗车有专门送水的水罐车给它运水、补充水。

联合收割机再次从收获鳞茎后的土地上开过。这次是为翻松土壤，并将遗留在土地中的已经去除球茎的植株粉碎，翻入土中做肥料。

如果收获时是使用独特的移动洗涤机，在没有使用过滤网的情况下收获鳞茎，下一步是将球茎运回花田外的车间，将球茎洗净、擦干、存放。

这在花田外的下一个工序是处理，是将鳞茎进行超净清洗，即鳞茎被送入自动传送流水作业线，球茎在流水作业线的传送带上，经过两次水洗，然后进入两条分拣流水作业线，在此由人工分拣，剔除不合格留作“种子”的球茎。经过超净清洗、晾干的球茎就可以装箱入库，进行干燥存放，也就是球茎在库房一定温度下休眠。这些入库的郁金香鳞茎除留种的之外，主要用来供给花卉销售市场。

10月至11月是郁金香种植季节。先用拖拉机翻地，使用联合机播种。播种时，从库房里将要种植的球茎用卡车运到田间，倒到播种机里，播种机会将他们均匀散开，再播种在被机器翻开的土壤中，机器自动用一个化纤制成的网将其罩在下面，随即再被机器犁翻的土壤盖上。

播种下的球茎，在地下泥土中越冬，到来年，春天到来，郁金香的球茎会发芽，茎叶会生长出地面，然后开花。如果不是用来留在花田观赏，郁金香在含苞欲放时就可以用机器收获花朵，运往市场行销。

以上就是郁金香大面积种植的现代化生产过程。

薰衣草也是一种经济植物，欧洲种植和收割薰衣草，也是使用拖拉机和联合收割机，并且收割后，直接用机械收纳，送到在农场的车间制造蒸馏油。

在前面说的收割黄豆的联合收割机，因为自身体积相对小，不太重，所以是四轮，而收获郁金香使用的联合收获机，就是一座移动式的小工厂，它是具有多种功能的联合作业机械，这样的庞然大物自身就很重，所以，它是像坦克车一样的，是具有许多车轮的履带式行走机构，而且这样大的联合收割机需要两个人操作。运水车和运郁金香球茎的也是12轮大卡车。农业联合收割机都是使用大型柴油机作动力机械，而在花田外的球茎加工厂是以电力为能源。

总之，农业现代化生产，不但减轻了农业工人的体力劳动，节省人力，而且能降低成本，经济率高。能设计、制造这种大型联合收割机的国家，需要具备科工业现代化和学技术现代化条件。

注释：

此文叙述的黄豆收获，是根据是一个华裔女农场主拍摄的、与她农场临近的一个农场主收获黄豆的视频。此视频发表在YouTube网，她的网域名叫达拉斯牛仔妈妈。