考季太辛苦 如何“吃出”好成绩和好身体？(图)

为考出好成绩，许多考生拼得太辛苦，需要食疗帮孩子恢复强壮的身体。（图片来源：Adobe Stock）

大陆高考刚结束，许多考生拼得太辛苦。为考出好成绩，压力很大，吃不下，睡不着，多思多虑，精神倦怠，甚至出现一些感冒、腹泻等症状。而台湾大学指考也刚结束，陆续又有一些考试已经倒计时。如何让孩子恢复和保持强健的身体，争取好成绩，是每个学生及家长现在最重视的事情。建议您可以采用以下食疗帮孩子恢复强壮的身体。

一、桂圆莲子粥

材料：桂圆肉30克，莲子30克，糯米30～60克，大枣10个，冰糖适量。

做法：将莲子去皮、心，大枣去核，与桂圆肉、糯米同入锅内，加水适量煮成粥，加冰糖搅匀即可。

中医认为桂圆肉味甘性温，能补心健脾，养血安神，增强记忆。煮成粥后如《老老恒言》所述：“开胃悦脾，养心益智，通神明，安五脏，其效甚大。”

功效：故该粥具有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，而且对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。

适应症：适用于劳心熬夜、气血亏虚所致的全身乏力，心慌气短，失眠多梦，健忘多汗症。

二、小米莲子粥

材料：小米100克、莲子30克、白糖适量。

做法：将莲子去皮、心，小米洗净与莲子同入锅内，加水适量煮成粥，加白糖搅匀即可。

莲子性平和，入心脾肾经，如《太平圣惠方》所述：“补中强志，耳目聪明”，并可清解心热，除烦。小米性寒，味甘；归肾、脾、胃经；具有健脾和中、补虚损、益肾、益气、除热、解毒等功效。

功效：健脾益气，养心安神。

适应症：适用于体质虚弱，眠少多梦，精神倦怠乏力症。

三、黑木耳猪肝汤

材料：猪肝50克，黑木耳10克，精盐适量。

做法：将猪肝洗净切片，黑木耳清水泡发后洗净，与猪肝片一起放入锅加水适量煮，煮熟后加精盐少许即可。

猪肝有明目、补血的功效。黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。

功效：益胃，养肝，补血。

适应症：适用于血虚体弱，头晕目眩，胃纳不佳症。

四、黄豆排骨汤

材料：黄豆500克，猪排骨1000克，精盐、黄酒、葱白、素油各适量。

做法：黄豆洗净浸泡1小时，沥干备用，猪排骨洗净后切成小块。放素油于炒锅内烧热，下葱白煸炒，再加猪排骨翻炒5分钟，加入黄酒、精盐，焖烧出香味时盛入焖锅中，加黄豆和清水适量，用大火烧沸，再用文火炖3小时至黄豆、排骨酥烂即可。

中医学认为猪排骨性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。黄豆味甘，性平，不温不燥，能健脾利湿，益血补虚，解毒。

功效：益气养血，补益肝肾，安神，利水渗湿。

适应症：适用于身体虚弱，头晕目眩，失眠多梦，精神不佳，面浮足肿症。

五、鹌鹑山药粥

材料：鹌鹑2只，山药50克，粳米100克，姜、葱、蒜盐各适量。

做法：鹌鹑去毛、内脏洗净，去骨剔肉，切成小块；山药、粳米洗净与鹌鹑肉同时放入锅中，先用旺火烧开，改用文火煮至粥成，加姜、葱、蒜盐各少许即可。

山药性平味甘，以健脾肾之气为长，是常用的补益之品。《本草正》谓其“能健脾补虚，滋肾固精，治诸虚百损，疗五劳七伤”。鹌鹑肉味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热。

功效：益气养血，健脾和胃。

适应症：适用于体虚乏力、食少、食欲不振症。