节日美食：自制圣诞飨宴 香酥美味烤鸡腿(视频)
圣诞节很快就到了，家家户户想准备丰盛的圣诞大餐来开心的迎接这美好的节日。（图片来源：Adobe Stock）
圣诞节很快就到了，今年的圣诞节你打算如何度过？美味的圣诞大餐是一定要的啦！享用圣诞美食要注意什么，才能吃得健康又养生呢？《看中国》美食视频制作人敏子也示范了一道做法简单、滋味特佳的烤鸡腿，提供你自制圣诞大餐和朋友分享。
圣诞节饮食原则
圣诞大餐难免较为丰盛油腻，建议以蒸、烤、熏、炖等菜式烹调为主，食物种类多元搭配，少油少盐，口味尽量清淡，多素少荤为宜，可以搭配一些粗粮、多纤维食物、无糖茶饮等以促进消化，减少油腻感。
圣诞大餐的用餐顺序也很重要，建议先喝一些汤品填填肚子，让肠胃有饱足感，接着摄取热量低的青菜，再吃主食，最后进食荤食，如此就可以避免一用餐就吃进太多肉类而吃不下青菜，造成热量摄取过多又消化不良的状况。
餐后甜点、零食、饮料等高热量和低营养的食品浅尝即止或是避开不吃，和亲友一起看电视、聊天的时候，如果要吃零食，应该选择一些能开胃、消胀、降火、理气、祛燥的食品，例如：话梅、薄荷糖、山楂片等都不错，或吃点梨、苹果、香蕉等水果也可以。
还有，喝些绿茶、花茶、普洱茶、乌龙茶等都很好，而冬天喝红茶能暖胃御寒，增强抵抗力，也是不错的选择。
如何制作烤鸡腿
大家好，我是敏子。很快就到圣诞节了，有一个美味酱料配方，可以自己制作烤鸡腿，和家人朋友分享，共度美好时光。首先，需要提前1～2天腌制鸡腿，时光倒流，来看一看这道美味烤鸡腿是怎么做的。
食材：
鸡腿：1支
调料：
蠔油：3匙
酱油：2匙
食盐：1匙
白糖：1匙半
胡椒粉：1匙
料酒：1匙
作法：
1、鸡腿洗净，在腿骨两侧肉最厚的地方用刀划开，这样便于入味，也容易烤熟。
2、配制酱料：将蠔油、酱油、食盐、白糖、胡椒粉、料酒放入碗内，均匀搅拌。
3、将酱料均匀涂抹到鸡腿上，放入冰箱，腌制1∼2天，时间越久越入味。
将鸡腿用锡纸包好，放入烤篮，固定住。进烤箱，烤15分钟。（图片来源：Winnie Wang／看中国）
15分钟后，取出鸡腿，刷上剩余酱料。（图片来源：Winnie Wang／看中国）
4、将鸡腿用锡纸包好，放入烤篮，固定住。进烤箱，烤15分钟。15分钟后，取出鸡腿，刷上剩余酱料。如果想烤得香香脆脆，还可以再刷一层香油，然后再烤10分钟。
取出鸡腿，点缀小番茄和香菜，就可以上桌了。（图片来源：Winnie Wang／看中国）
取出鸡腿，点缀小番茄和香菜，就可以上桌了。这样烤出的鸡腿肉外脆里嫩，也很入味。祝大家圣诞节愉快。
说明：烤鸡腿的温度与时间依据自家烤箱的火力强度而定，视频内时间仅供参考。
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