痛风患者能喝豆浆吃豆腐吗?很多人答错了(组图)

2019-08-26 12:55 桌面版 正體 0
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痛风患者喝豆浆,适量就好,豆腐相比于豆浆更安全一点。
痛风患者喝豆浆,适量就好,豆腐相比于豆浆更安全一点。(图片来源:Adobe Stock)

过去人们会说三高(高血脂、高血压、高血糖),最近几年还出现了第四高,也就是高尿酸

正常人体内,每天产生一定量的尿酸,同时也有等量尿酸排出体外,以保持动态平衡状态,不会有血液中尿酸值增加的现象,如因某些原因破坏这种平衡状态,则会使我们体内的尿酸浓度增加。

由于体内无法正常代谢尿酸,不适当的饮食会造成体内尿酸累积或减低尿酸的排泄。高尿酸血症俗称痛风,在这很多人都开始在意起痛风患者的饮食。当患上这种疾病后,医生都会告诫痛风患者,如果你的尿酸水平高,或者是急性痛风患者,务必要记住不吃嘌呤含量高的食物。

痛风患者可以喝豆浆 吃豆腐吗?

根据这个观念,大部分痛风患者都认为不能喝豆浆、吃豆腐。认为这样做,对病情会十分不利。那真实情况是不是这样呢?答案未必跟大家想像中的是一个样子。

豆浆或豆腐所用到的原材料就是豆类,有黑豆、黄豆等。
豆浆或豆腐所用到的原材料就是豆类,有黑豆、黄豆等。(图片来源:Adobe Stock)

不管是豆浆还是豆腐,它们所用到的原材料就是豆类,有黑豆、黄豆等等。如不少人会用黄豆当豆浆的原材料,根据调查数据显示,每百克的黄豆种所含有的嘌呤含量是在190mg。

剩下的豆类可能没有黄豆那么高,但每百克里面的嘌呤含量也会在150mg左右。跟我们平时吃的肉类所含的嘌呤含量差不多,如很多人都喜欢吃的红肉(猪肉、羊肉、牛肉等),它们的嘌呤含量都是差不多的,都算是高嘌呤的食物。对于这样的食物,还要看痛风患者的病情。

在病情稳定下可以适量食用

但要注意的是,在豆类中,尤其要注意的是黄豆。干吃熟的豆类,对痛风患者是不利的。但豆浆跟豆腐是不一样的,在这点上大家还需区分开。

按照一杯浓豆浆来看,经过用水稀释、磨碎等处理之后,里面含有的嘌呤含量就会大大降低,每百克中所含有的嘌呤含量能够在38mg左右。

这样的食物就属于低嘌呤的饮品了,痛风患者是可以适量吃的。但在这里也要提醒痛风患者,虽然豆浆中嘌呤含量被水都稀释了,但豆浆中还会有草酸、植酸的成分。

如果痛风患者多喝,也有可能影响体内的尿酸排出,对痛风患者的病情不利。所以,痛风患者如果要喝豆浆,适量喝就好了。还有,豆腐相比于豆浆,还会更安全一点。因为豆腐在草酸、植酸上要比豆浆少一点,对于这样的食物,痛风患者可以适量吃。每百克豆腐中能够含有6.6g的蛋白质,在补充蛋白质上,豆腐就是个很好的食材。

平日吃点炒豆腐、炖豆腐,不但非常美味,对身体健康还有好处。所以,痛风人群可以衡量自身状况,也不要因为担心影响健康而不吃豆腐、不喝豆浆了,反而会错过这些美食的营养。

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