吃早餐的禁忌 这3种食物最不该吃(组图)

2018-11-28 22:57 桌面版 正體 0
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早餐吃得营养健康,才能拥有满满的活力面对一天的生活。
早餐吃得营养健康,才能拥有满满的活力面对一天的生活。(图片来源:Adobe Stock)

早餐可说是一天当中最重要的一餐,不过,对于匆匆忙忙赶着上班、上学的族群来说,早餐往往吃得相当简单。吃早餐有禁忌吗?那些食物不适合早餐吃?以下就为大家介绍一下。早餐很重要,吃得营养健康,才能拥有满满的活力面对一天的生活!

早餐不该吃这3种食物

1、空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,空腹食用香蕉会使血液中的含镁量忽然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。此外,早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。

2、空腹吃菠萝

菠萝含有强酵素,空腹吃会伤胃。菠萝的营养成分要在吃完饭后才能更好地被吸收,还能帮助消化。

3、喝大量冰凉饮料

早上刚起床的时候,胃处于脆弱的状态,如果突然喝下大量冰凉的饮料,温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。唤醒胃最好的方法是喝一杯大约200毫升的温水,如果本来有胃寒情况的人,喝一杯红枣生姜水更好。

吃早餐的4大禁忌

1、清早起床就吃早餐

早餐吃得太早对健康无益,还可能误伤肠胃,也不要空腹吃香蕉。
早餐吃得太早对健康无益,还可能误伤肠胃,也不要空腹吃香蕉。(图片来源:Adobe Stock)

很多人早上起床就马上吃早餐,尤其是习惯5、6点起床的人,觉得这样能及时补充身体所需,利于身体吸收。其实,早餐吃得太早对健康无益,还可能误伤肠胃。

由于人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到休息,但消化器官需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得太早,就会影响胃肠道的休息,长期下来恐有损胃肠功能。

2、吃得过于油腻

许多人知道早餐非常重要,因此会选择丰富的早餐食物,大量摄入高蛋白、高脂肪、高热量的食品,例如汉堡、奶酪、油炸鸡翅、煎炸食品等。但太过“营养”的早餐会加重肠胃负担,损伤身体。

清晨时分,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不易被消化吸收。久之使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。

3、“牛奶+鸡蛋”代替主食

不少人早餐的主要内容是“牛奶加鸡蛋”,因为早晨时人体急需含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋虽然富含蛋白质和脂肪,却没能提供充足的碳水化合物,也就不能给身体提供足够的能量。所以,应该适当搭配几片面包、馒头之类为宜。

4、长期只以“油条+豆浆”当早餐

油条在高温油炸的过程中,营养素被破坏了,还和其他煎炸食品一样都存在热量高、油脂偏高的问题,早上进食不易消化,且豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,偶尔吃没有关系,但不宜长期如此食用。

早餐最适合吃颗鸡蛋

什么食物最适合早餐吃?那就是鸡蛋。尤其对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋是非常有必要的。吃鸡蛋的好处很多:

1、补充优质蛋白质。和粥、面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似,其蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。

2、提高记忆力。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,让注意力更集中。

3、提高警觉性。鸡蛋中富含的酪氨酸有助于让人更迅速地做出反应,对开车族来说,早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。

4、保护视力。蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线的伤害,有助于减少罹患白内障的风险。早上吃颗鸡蛋,对用眼过度的电脑族大有益处。

5、增加饱腹感。鸡蛋可以延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。

6、有助减肥。早餐吃颗鸡蛋,能降低午餐和一整天的热量摄取,帮助控制体重。

鸡蛋最好的吃法是带壳水煮蛋,其蛋白质的消化率高达99.7%,几乎全部能被人体吸收利用。而生鸡蛋中含有大量大肠杆菌等多种细菌,若不经烹煮就食用,很容易引起腹泻,不宜食用,鸡蛋应煮熟再吃。

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