【医师讲堂】芝麻的妙用(图)

2018-11-10 02:00 作者:邓正梁 桌面版 正體 0
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芝麻可磨成粉,或与米煮成稠粥,长年食用,乌须黑发。
芝麻可磨成粉,或与米煮成稠粥,长年食用,乌须黑发。(图片来源:Adobe Stock)

芝麻味甘性平,是强壮滋养药物,可润肤、补血、明目、益精、润燥滑肠,适合肝、肾不足所致脱发、皮肤干燥、便秘、病后体虚、眩晕等食用。多吃芝麻可使头发乌黑。《本草求真》说:“胡麻补血、暖脾、耐饥。凡须发不乌,以投。”《本草纲目》中提到:“服至百日,能除一切痼疾;一年,身面光泽不饥;二年,白发返黑;三年,齿落更生。”芝麻自古就被视为仙家食品。《神农本草经》中记载:“伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑。久服,轻身不老。”芝麻有很好的补益作用,现代医学也发现其抗衰老的功效。

芝麻即胡麻,遍布世界各地热带地区,种子含油率较高并可食用,被广泛种植。芝麻的营养主要为脂肪、蛋白质、糖类,并含有丰富的膳食纤维、维生素与镁、钾、锌等多种微量矿物质。芝麻可磨成粉,或与米煮成稠粥,长年食用,乌须黑发。

芝麻等分与桑叶合用,加上米熬成粥,可以补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,对身体虚弱、虚风眩晕、须发早白有效。

芝麻与胡桃同熬成粥,大补肝、肾,对脑性萎缩有一定的疗效。

芝麻与杏仁共用,可润肺止咳,对气喘的人有补益功效,还有一定的防癌作用。

芝麻与五味子同煎水服用,可补肾养心,对便秘与动脉硬化者有一定的功效。

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