吃浆果可以提高记忆力、增强视力。（图片来源：Adobe Stock）
岁月催人老，还让大脑变得迟钝，记忆力、注意力下降。想要保护大脑，平时要多吃些对大脑有好处的食物，才会让大脑更年轻。
1、坚果：增强注意力
坚果中富含单不饱和脂肪和维生素E，而这些都有益于大脑健康。
一项大型研究表明，坚果能刺激人体分泌保护大脑的蛋白质；另一个好处是，每天吃30克坚果的人，中风的机率降低了近一半。一项对超过15,000名妇女的调查发现，每周吃5次坚果的女性记忆力和专注度更高。
建议：每天吃15克核桃和7.5克杏仁或榛子，已被证明有助于改善认知和促进大脑健康。可把坚果纳入日常饮食中，从而限制饱和脂肪的摄入。
2、柑橘类水果：预防痴呆
橘子、葡萄柚等柑橘类水果富含黄烷酮类，可起到保护大脑的功效。黄烷酮类已被证明有助于提高感知和识别能力，预防痴呆。
在水果中，柑橘类水果的抗氧化性最强。英国伦敦国王学院全球精神卫生研究员马修･普利马说：“抗氧化剂能减少或限制细胞的氧化损伤，而这也是老人痴呆症的发展核心。”
柑橘还可预防脑损伤。
建议：将柑橘类水果加入你的每日膳食中，每天吃一个橙子和半个葡萄柚，或2个小柑橘等。但不可用果汁来代替，果汁往往是高糖的，可增加罹患糖尿病的风险。
3、浆果：提高记忆力、增强视力
浆果，如：黑莓、树莓、黑加仑、蓝莓、草莓、樱桃、葡萄等，均含有花青素的类黄酮，能对血管产生影响。
经常吃蓝莓有助于提高学习效果，增加血液流向处理记忆、细节的大脑区域。
另外，吃浆果可能有助于提高视力。
建议：每日吃一份浆果，也就是2把蓝莓或树莓；一把黑莓或葡萄；7个草莓或14个樱桃。不过要注意，水果同时富含糖分，最好不要食用超过推荐量。
4、鱼：变得更聪明
经常吃鱼的人会更聪明。爱吃鱼的人在大脑的颞叶区域有一个记忆中心，比很少吃鱼的人大了14%。
孕期和哺乳期妈妈若摄入足够的ω-3脂肪酸，小孩的智商会更高。常吃鱼还能将患老人痴呆症的风险降低近一半。
鱼富含维生素D，低水平的维生素D可增加痴呆症的风险。
5、巧克力：提升思维能力
巧克力中的复合物儿茶素对大脑有好处。研究发现，血流有障碍的人每天喝2杯热巧克力，思维能力提升了8%。
此外，儿茶素还有助于降低血压，并使神经细胞免受损害。但巧克力含咖啡因，可令人体保持警醒。
建议：营养价值最高的是未经提炼的巧克力，生吃巧克力更健康。
6、橄榄油：加强解决问题的能力
通常，橄榄油约有10%～15%的饱和脂肪和多不饱和脂肪酸，而单不饱和脂肪酸则超过2/3。不饱和脂肪酸关系到心脏和大脑处理棘手问题的速度。
橄榄油中还含有茶多酚，可预防痴呆。
建议：每天用3汤匙特级初榨橄榄油，最好在低于215℃的烟点下进行烹饪。
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