【医师讲堂】节食饥饿养生(图)
在一定的时间内饥饿，不但无损身体，还可达到一定的养生效果。（图片来源：Adobe Stock）
《红楼梦》第五十三回〈宁国府除夕祭宗祠 荣国府元宵开夜宴〉，又是一顿盛宴，但晴雯得了伤风感冒，忽然严重了起来，王太医诊了脉，疑惑说道：“昨日已好了些，今日如何反虚浮微缩起来，敢是吃多了饮食？不然就是劳了神思。外感却倒清了，这汗后失于调养，非同小可。”一面说，一面开了药方。宝玉看时，已将疏散驱邪诸药减去了，倒添了茯苓、地黄、当归等益神养血之剂。晴雯此症虽重，幸亏她素行是个使力不使心的；再者素行饮食清淡，饥饱无伤。这贾宅中的风俗秘法，无论上下，只一略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养。
晴雯是个直性子的人，尽管贾府中美食多、人心杂，但也不会忧思多虑，加上饮食比较清淡，虽然有些失于调养，但饿了一阵肚子，病却也好了！“故于前日一病时，净饿了两三日，又谨慎服药调治，如今虽劳碌了些，又加倍培养了几日，便渐渐的好了。”
《红楼梦》第四十三回贾母也得了伤风感冒，延请王太医诊治：“太夫人并无别症，不过偶感一点风寒，究竟不用吃药，不过略清淡些，常暖着一点儿，就好了。如今写个方子在这里，若老人家爱吃，便按方煎一剂吃，若懒食吃，也就罢了。只是要清清净净的饿两顿就好了。不必吃煎药，我送几丸丸药来，临睡时用姜汤研开，吃下去就是了。”
王太医想贾母锦衣玉食，身体康健，偶感风寒，只要饿个几顿就好了，药物反为辅用，甚至不吃也罢！王太医在此表现得还算医德高尚，实事求是，已将病情了若指掌，正确估计预后；不像许多庸医哗众取宠，夸大其辞，玩两面手法，一见病人就将病情夸大，甚至故作惊讶，埋怨来得太迟，这样病人好了可显自己医术高明，若不好也可撇清责任。
像贾母、晴雯的病都不算重，以饥饿疗法为主，适时的配上药物也就可以了。饥饿并不是这么可怕，在一定的时间内饥饿，不但无损身体，还可达到一定的养生效果，让体内清净代谢，秽浊排出，免疫力增强！消化不良腹泻，尤须饿个一、二餐，再慢慢进食；糖尿病患者若能适时的饥饿，不但可减轻胰脏β细胞的负担，对于体型肥胖的轻型患者，也可起到一定的降糖效果。
孔子曾经说过：“君子食无求饱，居无求安。”《黄帝内经》提到的养生法也说道：“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”“饮食自倍，肠胃乃伤。”“谷肉果菜，食养尽之，无使之过，伤其正也。”
饮食要有节制，不可过饥过饱，或暴饮暴食。元朝忽思慧写的《饮膳正要》中，有〈养生避忌〉，其中提到：“善养生者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过，食欲数而少，不欲顿而多。”富贵之家，饮食尤多，宿食囤积，偶感饥饿尤为好，宁饥，毋食过分饱。