夏天如何祛肝火 吃什么养肝(图)

菊花能清热解毒入肝经，滋养肝脏。(图片来源:pixabay)

进入夏季，可能上火怎么办呢？如何祛肝火，吃什么养肝调养身体呢？

饮食调养

田七木耳汤

材料：田七苗100g、黑木耳50g、西红柿1个、葱、姜、食盐、生抽、醋、胡椒粉。

做法：

1、把田七苗清洗干净；黑木耳泡发后清洗干净后，撕成片状；西红柿清洗后，切成片状；生姜、葱洗净后切成末。

2、打开火，加入适量的油，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒，西红柿颜色改变，出现红色，放入黑木耳，继续翻炒，加入一碗开水，放入食盐、胡椒、鸡精、生抽，大火烧开，煮两分钟，加入田七苗，田七苗颜色变化，关火，可以滴几滴香油，增加香味。爱吃酸，可以滴几滴食醋。

功效：田七苗具有清热解毒的作用，对去热、降暑非常好。木耳能保护肝脏，起到养肝清脂、活血化瘀的作用，能促进血液循环。食用这道汤，让你解暑、降温、清热解毒。

百合绿豆汤

材料：绿豆30g、百合10g、冰糖10g.

做法：

1、提前三个小时，把绿豆、百合浸泡在水中。

2、把绿豆、百合清洗干净，放在锅中，加三碗水，加入冰糖，大火煮开，随后，慢炖一个小时。不喜欢吃甜食，可以不加入冰糖。

功效：绿豆是凉性食物，有清热解毒作用，还能滋养肝脏，百合是凉性食材，也能去热，有效的润肺止咳。

枸杞菊花汤

会养生的人，在夏天还会泡一杯枸杞菊花茶。其实，将其做成汤，在吃完饭后喝一碗也是极好的。

材料：枸杞10g、菊花8g、食盐、味精、香油。

做法：

1、把枸杞、菊花清洗干净。

2、开火，在锅中加入清汤，加入菊花、枸杞，大火烧开后，加入食盐、味精、香油。

功效：菊花属于性凉食材，能起到清热解毒的作用。同时，菊花入肝经，对滋养肝脏非常好。与枸杞一起食用，还能滋养肝肾，对明目也是起到极好的功效。

红枣芹菜汤

材料：芹菜300g、红枣10个、生姜片、食盐、食用油。

做法：

1、把芹菜清洗干净，切成段状；把红枣去核，清洗干净。

2、在锅中加入300ml清水，加入红枣、生姜开始烧煮。水烧开后，加入芹菜，用小火煨煮5分钟，加入食盐、食用油即可。

功效：芹菜属于微凉蔬菜，能起到清热的作用。红枣则能清热平肝，滋养肝脏，对慢性肝炎、肝经有热有很好的治疗作用。

总结：

在夏天饮食时，食用这些食疗药膳，对滋补身体非常好，大家不妨试一试。