如何防止葱、蒜、姜发芽呢？（大众养生网）
葱、蒜、姜被誉为“厨房三宝”，许多常见菜色里都少不了它们来调味。但如果一次买太多用不完，葱、蒜、姜常常放没几天就开始变枯变黄，甚至发芽、萎缩。不少民众好奇，究竟有没有什么好方法可以防止葱、蒜、姜发芽呢？
根据微信《零点养生》的报导，下面一起来分享保存葱、蒜、姜的妙招，赶快学起来吧！
葱蒜姜保鲜法
葱的保鲜法
首先准备一个塑胶瓶，把葱前端的须须剪掉一部分，再把塑胶瓶剪断，取瓶底的三分之一处来用，将葱放入，加入一些水，水量不可过多，葱须完全浸泡在水中即可。记得偶尔换水，更能延长葱的保鲜期。
蒜的保鲜法
蒜发芽的话，其实削掉发芽的部分还是可以食用，但营养价值会大幅降低，因此保存蒜的新鲜非常重要。
准备一个保鲜袋，去除蒜最外层的老皮，再把蒜剥成一瓣一瓣的，底部硬硬的根部则一定要丢掉，这个动作是防止发芽的关键。将剥好的蒜瓣放入保鲜袋，袋口确实密封后，再放入冰箱内的保鲜层即可。
姜的保鲜法
准备一盆干燥的沙子，直接把姜埋入装满沙子的容器里即可，这样做能隔绝空气、减少呼吸，达到延长姜的保鲜期的效果。
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