运动后瘦身餐 电锅汤简单有效

【看中国2014年02月03日讯】很多人为了瘦身而运动，不过，却容易在运动后的那一餐不小心把热量吃回来。运动与餐食的搭配没有那么难！医师指出，要提升运动减重效果，建议可在两餐之间运动。运动后的正餐，除了切忌大吃大喝外，营养师建议不妨可以利用简单的电锅汤，当作运动后的减重餐食。

开业医师邱正宏指示，研究显示，在相对空腹的状况下运动，肌肉不仅倾向燃烧脂肪、身体也比较不会有胰岛素抗性的问题。不过，如空腹太久运动，对部分民众来说，却又可能导致运动时血糖过低，发生意外等问题。因此，不妨选在两餐之间运动。

至于运动后的那一餐，该怎么吃呢？营养师李婉萍指出，首先要避开地雷食物。

李婉萍说，过去曾有妈妈带着小朋友来营养门诊谘询，原因是妈妈明明已经天天带小朋友去游泳，但小朋友体重过重的问题仍然没有改善。一问之下才发现，原来每次小朋友去游泳后、就会在运动中心买泡面吃，一下子把好不容易消耗掉的热量又都补回来，难怪成效不佳。

此外，也要留心运动饮料，一般来说，一瓶运动饮料的热量超过150大卡，当初此设计是针对篮球竞赛、马拉松等高度激烈、长时间运动，但一般民众运动时间短，只要补充水分即可。

至于运动后该吃什么？营养师刘怡里建议，运动后一小时内可以补充少量轻食，以蛋白质加碳水化合物为主，比例为1：4或1：3，例如用香蕉搭配低脂牛奶。

肉类等蛋白质加蔬菜炖汤

营养师李婉萍指出，也可以在家简单炖一锅电锅汤，其配料原理很简单，使用蛋白质加上蔬菜即可。蛋白质可以选择肉类，不过，要注意份量，不可以过多，以一个手掌大的肉类为上限；至于配料的蔬菜，可以随自己喜爱，可以使用菇类、番茄等，且份量不限制，爱用多少都可以，只要洗净、切成适当大小，放入电锅中，加水炖成汤品，起锅前加一些盐、胡椒就是一个简单的减重菜。