如何保持年轻的头脑

Q：我还未满五十岁，最近常丢三忘四，刚刚才使用过的计算机却在接一通电话后，想不起搁在哪儿？回过头赫然在冰箱里找到！人老了，脑筋一定迟钝吗？医师，我这个年纪应该不算太老吧！是不是脑子出啥问题，该怎么办？可有好方法或食物能助我不再如此秀逗。

A：随着生活节奏的加快，现代人普遍感到头脑很容易疲劳。为了保持年轻又充满创造力的头脑，须避免以下不良习惯，以免大脑变迟钝变笨。

一、长期饱食：能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，势必导致脑动脉硬化，进而出现大脑早衰和智力减退现象。

二、嗜酒嗜甜食：酒精使大脑皮层的抑制减弱，反应变迟钝。甜食过多会破坏胃口，降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄取，影响大脑发育。

三、不常动脑：思考是锻练大脑最佳的方法。只有多动脑，人才会变聪明。反之，愈不想动脑，大脑退化愈快，聪明人也会变笨。

四、带病用脑：身体不适或罹患疾病时，勉强学习或工作，不仅效率低，且容易造成大脑损伤。

五、蒙头大睡：随着被子内的二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，势必危害大脑。

六、疏忽用脑环境：只有在充足氧气供应下，才能提高头脑的工作效率。用脑时，要特别注意工作环境的空气品质。

七、忽略早餐：不吃早餐大脑得不到正常的血糖供给，日久必损害大脑。

八、睡眠不足：长期睡眠不足或睡眠品质太差，会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会变得糊涂起来。

九、长期吸菸：瘾君子易患老年痴呆症。长期吸菸会引起脑动脉硬化，日久必致大脑供血不足，神经细胞因此变性，继而发生脑萎缩。

人体在正常情况下血液是呈硷性；若用脑过度或体力透支后，血液则呈酸性；长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。当血液长期呈酸性时则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退，补救之道就是常吃硷性食物，少吃酸性食物。

在中药方面，天麻、人参对增进学习与记忆能力、改善学习障碍方面有相当成效，两者能合用则可收相辅相成之功。此外，核桃能添精补髓，芝麻亦能填髓益智，山药也可经常食用。 　

注：酸性食物有大米、面粉、鱼、肉、鸭（鸡）蛋、花生、甜食、啤酒、油脂等；硷性食物有蔬果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。