过年明哲保身 窈窕不变形

围炉人团圆，人也不知不觉跟着圆了。过了年，年龄长一岁，任谁都不希望体重也长了好几公斤。预防过完年，肚子上多了几圈游泳圈，正常作息、均衡营养及少吃多动，是维持窈窕身材的不二法门。

1.三餐规律，不暴饮不暴食：过年期间美食当前，请善待您的肠胃，建议八分饱嘟嘟好。

2.低油、低饱和脂肪酸及少加工：来一锅暖呼呼的团圆火锅是寒冬中最佳的选择。建议以蔬菜高汤为基底，如萝卜、高丽菜、大白菜、茼蒿等，除了稍可弥补因过年餐餐大鱼大肉，蔬菜摄取量不足的遗憾，尚且可维持饮食平衡。

食材部分可选用低脂肉片，如鸡胸肉、猪里肌肉、新鲜的海鲜及非油炸的豆制品，避免饺类及丸子类等高油脂、高钠含量之加工品。沾料方面，一大平匙（家中吃饭的一般汤匙）的沙茶酱就有108大卡，约等于三分之一碗饭热量，建议多选用葱、蒜、香菜、萝卜泥、酱油及醋等调味料替代。

另外入口即化的焢肉、东坡肉及卤猪脚、乌鱼子拼盘、卵黄类或内脏类等，皆属于高胆固醇食物，血脂过高或糖尿病患者皆需避免，建议可用烤鸡、清蒸鱼等低油脂之白肉类，作为年菜选择。

3.增加蔬果摄取量：过年期间也别忘了天天五蔬果！可多加选用各类蔬果搭配，增加年菜变化性，推荐菜色有彩椒炒鸡胸肉或（素鲍鱼）凉拌杏鲍菇拼盘等。

4.减少烹调用油：应减少油炸煎炒频率，多以清蒸、烤、凉拌、烫等轻食烹调方式。

5.小心零食及适量的坚果类：年节常吃的牛轧糖、花生糖，建议品尝即可，如以手掌捉一把吃完就好。瓜子、开心果、花生是一家大小喝茶聊天必备的点心，但两汤匙的瓜子、15个开心果或5个花生荚皆等于一小茶匙的油脂，在越吃越顺口的同时，可别一不小心就把油脂都喝进肚子！建议量为每天约一汤匙坚果类（花生粒、腰果、芝麻、杏仁果和核桃等）。

6.饮酒须节制：过年小聚不免俗小酌一番，但酒精1cc为7大卡，以酒精浓度39%威士忌来说，100cc威士忌热量约等于237大卡，相当于8分满白饭。每日摄取量为男生两当量，女生控制在一当量以内（以红酒为例，男生为240cc；女生为120cc)。而小朋友及年轻人爱喝的含糖性饮料、手摇杯、汽水等，建议可用无糖的茶、无糖可乐及开水取代。

7.适量运动：许多人的年节活动不外乎就是小赌或窝在家中看电视，建议放假期间可安排户外踏青，或出门拜年等活动。