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纸扇精巧 和三盆糖细致

 2008-05-26 11:58 桌面版 正體 打赏 0
 ▲色彩粉嫩的「和三盆糖」入口即化,配抹茶是最佳选择。(李安君摄) 
 
 
 ▲香川的传统纸扇曾获国家大奖,才1公分宽的竹片就可削出35根扇骨,令人开了眼界。(李安君摄)

 香川县的丸龟地区的传统纸扇工艺曾获得国家工艺大奖;他们最厉害的手艺就是用刀子在薄薄的竹片上削削削,一下就削出纸扇骨架基本型,我算了一下,约1公分宽的竹片可削出33-35根薄薄细细的扇骨,真是巧手啊。

 「和三盆」糖也是香川特产,糖的甜度仅一般砂糖的60%,经过加工丶定型,以白丶粉黄丶紫为主色,质地细致,是日本女性喜欢的口味,所以又有「女砂糖」之称,另一种说法是,这种甜却不黏牙的美味,是男人心目中最爱的女性典范。

 香川代表土居先生拿了一块糖让我品尝看看,体验「真女人」的味道,原来是细细柔柔,甜甜香香,入口要即化,有「不罗嗦」的意思,这种境界,抱歉,难做到啊。

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