纸扇精巧 和三盆糖细致

　香川县的丸龟地区的传统纸扇工艺曾获得国家工艺大奖；他们最厉害的手艺就是用刀子在薄薄的竹片上削削削，一下就削出纸扇骨架基本型，我算了一下，约1公分宽的竹片可削出33－35根薄薄细细的扇骨，真是巧手啊。

　「和三盆」糖也是香川特产，糖的甜度仅一般砂糖的60％，经过加工丶定型，以白丶粉黄丶紫为主色，质地细致，是日本女性喜欢的口味，所以又有「女砂糖」之称，另一种说法是，这种甜却不黏牙的美味，是男人心目中最爱的女性典范。

　香川代表土居先生拿了一块糖让我品尝看看，体验「真女人」的味道，原来是细细柔柔，甜甜香香，入口要即化，有「不罗嗦」的意思，这种境界，抱歉，难做到啊。