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中国要为粽子定国家标准

 2008-03-05 07:45 桌面版 正體 打赏 0
中国日前传出要为馒头制定国家标准,引发网友哗然,但中国官方又把脑筋动到粽子上。浙江五芳斋集团产业发展部总经理倪嘉能透露,中国国家标准化管理委员会已委托他们组建工作组,制定粽子的国家标准,预计今年下半年就会出炉。

综合“成都商报”与“成都晚报”报导,中国西南地区规模最大的粽子专业生产基地--浙江五芳斋集团成都五芳斋产业园,昨天在成都温江区海峡两岸科技产业园落成。倪嘉能在落成仪式上说,依照相关规定,他们将在本行业中找到五家企业代表,抽出相关高级技术人员,共同拟定粽子的国家标准。

他表示,粽子国家标准的制定将分地区与品种不同,在整体的大标准下,再分成多个子标准。

大标准包括:生产原料、卫生条件、生产工艺、形态外观等,小标准会根据特点制定,例如甜粽含糖量、肉粽瘦肉含量多少等,都有一定的要求。

倪嘉能说,“目前正在筹备工作组的阶段,今年下半年肯定能把标准拿出来。”

对于中国官方为馒头制定的国家标准,他表示,“其实标准越简单,产品的可塑性就越大。我们的粽子标准将更加严密、更加细致。”

不过,中国大陆购买粽子的民众对“国标粽子”并不捧场。张姓民众表示,馒头、粽子之类的中国传统食品,只要卫生合格,味道可口就可以了,“不要说‘国标粽子’还没有出现,就算出现了又怎么样?孩子吃了又不会更聪明。”
来源:中央社台北四日电 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
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