北京当局最近发现多达十八个黑心的豉油工场，这些黑心豉油，没有豆豉，反而是用含有砒霜的“焦糖色素”做为主要材料，多吃会损害人体健康。
据香港明报报导，北京工商执法人员在北京“朝阳区”破获其中一个最大的黑心豉油工场，总共查出十四桶黑心豉油，不法商人用含有砒霜的焦糖色素，加盐和水，制造成假的豉油，把它们倒进用过的豉油瓶里头，之后再贴上假标签，销售出去。
北京卫生单位化验结果，这批黑心豉油不但完全没有黄豆等必要材料，而且细菌与大肠杆菌含量，严重超标；此外，这些黑心豉油所使用的“焦糖色素”，是一种含有砒霜的染色剂，吃多了有害人体健康，中共当局早就规定不能做为食品添加物。
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