北京當局最近發現多達十八個黑心的豉油工場，這些黑心豉油，沒有豆豉，反而是用含有砒霜的「焦糖色素」做為主要材料，多吃會損害人體健康。
據香港明報報導，北京工商執法人員在北京「朝陽區」破獲其中一個最大的黑心豉油工場，總共查出十四桶黑心豉油，不法商人用含有砒霜的焦糖色素，加鹽和水，製造成假的豉油，把它們倒進用過的豉油瓶裡頭，之後再貼上假標籤，銷售出去。
北京衛生單位化驗結果，這批黑心豉油不但完全沒有黃豆等必要材料，而且細菌與大腸桿菌含量，嚴重超標；此外，這些黑心豉油所使用的「焦糖色素」，是一種含有砒霜的染色劑，吃多了有害人體健康，中共當局早就規定不能做為食品添加物。
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