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六种方法教您鉴别真假奶粉

 2004-04-24 17:15 桌面版 正體 打赏 0
试手感 袋装奶粉用手指捏住包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,故发出“沙沙”的流动声。

  辨颜色 真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色。

  闻气味 打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。

  尝味道 把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上腭部,溶解较慢,且无糖的甜味;假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。

  看溶解速度 把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需要经过搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经过搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹。掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。其实,所谓“速溶”奶粉都是掺有助剂的,真正的速溶纯奶粉是没有的。


华商报

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