可以喝的「古董」――茶文化(組圖)

「茶」不但與生活息息相關，其獨特性更被提升到「道」的層次，在修煉文化中占了很重要的角色。（圖片來源：Adobe Stock）

在中國悠久綿長的歷史中，成就了許多文化，其中被譽為開門七件事「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」之一的「茶」，不但與生活息息相關，其獨特性更被提升到「道」的層次，在修煉文化中占了很重要的角色。

茶究竟何時出現在中國？其歷史早已不可考，最早可追溯到約公元前三千年，傳說神農氏有一次在嘗百草時中毒，吃了茶葉解毒後，從而發現了茶葉的美味與功效，此後便常攜帶茶葉，飲用茶水解毒。所以茶一開始主要的用途作為藥用。明確的文獻記載則出現在西漢時期，辭賦家王褒在《僮約》（買賣僮僕的契約）中提及了飲茶一事，也是全世界最早跟茶有關的契約。

即使如此，茶文化還是到了唐代才開始興起。著名的茶聖陸羽於此時撰寫了《茶經》，詳細記錄了茶葉的栽培、製作及飲用方法，對後世影響深遠。茶文化達到巔峰則是到了宋代，主要的泡茶方式採「點茶法」，即將磨成細末的茶餅與熱水混合，形成泡沫。這一過程被視為一種藝術和修行。到了清代，茶館已十分普及，成為百姓社交的重要場所，不同社會工作的人們在此藉由喝茶交流，也因此打破了不同職業人士的層次界限。

茶文化發展至今，除了深入生活，在許多文學及藝術作品中都可窺見其身影。同時在茶的製作、飲用以及相關的社會習俗和藝術表現都已非常豐富，不同地區也各有其茶文化。唐代即已傳至日本的「茶道」，甚至還分成不同流派。不僅如此，各地的茶不但各具特色，有些茶甚至還會被有心人士拿來炒作，像中國雲南的普洱茶，就是非常有名的例子。

2013年11月19日，香港茶葉拍賣預展上，拍賣行工作人員手持一包1950年代產自雲南的普洱茶，預計售價為40萬港元（5萬1600美元）。（圖片來源：AARON TAM/AFP via Getty Images）

以普洱茶界最夯的頂級指標「紅印」普洱來說，一餅一開始不過臺幣數千元。但由於其歷史和稀有性，開始受到收藏家的高度青睞，價格快速攀升。2019年，一筒7片的百年「福元昌普洱茶」在香港東京中央拍賣行竟以臺幣1億元（約合2630萬港元）成交。這個拍賣價，不但創下了古董普洱茶的成交記錄，行情也超越大多數的古董、藝術品，令人訝異。

歡迎關注「茶緣茶」。https://www.naturenergy.us/ 茶緣網站 獨家（圖片來源：茶緣茶）

在今年5月27日，香港仕宏拍賣行一片百年紅標宋聘號（乾倉）再次刷出該拍賣行新紀錄，以單片350萬落槌，成功突破過往拍賣記錄，成為新一代茶皇！

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