水果該怎麼挑?看完就知道了!(圖)
挑水果的小技巧。(圖片來源:Adobe Stock)
俗話說:「每天一蘋果,醫生遠離我。」水果不僅是維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源,還是我們身體必需的重要營養來源。但現在超市裡各種各樣的水果讓人眼花繚亂,怎麼才能夠挑到新鮮又美味的水果呢?
其實,每種水果都有自己的「小秘密」。只要細心觀察,你就能解讀它們「想說的話」。現在就教你幾個挑水果的小妙招,學會用眼睛看、用手摸、用鼻子聞、用耳朵聽,避開那些腐爛的水果!
挑水果的小妙招
1.西瓜
掂重量:西瓜越重說明水分越足。
拍一拍:用手輕輕拍打西瓜,如果聽到有回音的聲音,說明瓜熟得剛剛好;如果聲音發悶,說明西瓜太熟了。
看瓜籽:自然熟的西瓜籽是黑色而飽滿的,白色或小顆的瓜籽通常是催熟的。
2.橙子
摸軟硬度:不要挑選太硬的橙子,硬的橙子皮厚,汁少味不甜。
看皮膚:表皮細膩有光澤,孔洞均勻細小,摸起來有一層透明的薄膜感,這樣的橙子成熟度正好,皮薄汁多。
聞香氣:顏色鮮艷光亮,聞起來有淡淡的橙香。
檢查果蒂:青色的果蒂說明比較新鮮,黑色的果蒂說明放太久了。
3.蘋果
看枝莖:綠色的枝莖才算新鮮。
分辨顏色:單紅蘋果(果皮一半紅一半黃或青)通常帶點酸味;雙紅蘋果(全紅)味道更甜。
看光澤:如果果皮油亮得不自然,說明放太久了。
敲一敲:輕輕彈一下蘋果,聲音清脆有回聲,說明蘋果脆甜多汁。
4.香蕉
挑大小:果實越粗大水分越多,口感越好。
看外皮:光滑無損、稍帶黑斑(黑芝麻點)的是優質香蕉。
選擇小型品種:米蕉、咖喱蕉這些小型品種通常更香甜。
注意柄部:青綠色的香蕉柄是正常現象,但如果快要脫落或已經脫落,說明香蕉已經成熟很久了。
5.葡萄
看果實:選顆粒飽滿、稍硬的葡萄。
檢查枝莖:青色枝莖更新鮮。
辨別催熟:自然熟的葡萄一串中可能有深色和淺色,而催熟的葡萄通常顏色非常均勻且亮麗。
6.山竹
看外殼顏色:外殼呈紅色說明新鮮,黑色則太熟。
按一按:用大拇指輕輕按壓,果殼不太硬不太軟為最佳。
看蒂瓣數:底部的蒂瓣越多,果肉片數越多,核就越小。
7.奇異果
選形狀:頭尖尖的像小雞嘴巴的,激素少。
摸表皮:毛整齊、不掉毛說明新鮮,顏色偏深或接近土黃色表示甜度更高。
按一下:整體軟硬均勻,如果有某處太軟,那可能已經壞了。
8.芒果
看果形:長形芒果核較小,短粗芒果核較大。
聞香味:自然成熟的芒果有香味且有硬度和彈性;催熟的芒果味道淡,可能有異味。
看外觀:自然成熟的芒果顏色不均勻,催熟的顏色均勻。
9.火龍果
掂重量:最沉的火龍果果肉飽滿、多汁。
看顏色:表面越紅的越熟。
捏一捏:軟硬適中為佳,太硬的是生的,太軟的是熟過頭了。
小貼士
1、水果的最佳食用期:通常為3天到一週。
2、水果的保存方法:成熟水果可以放進冰箱,未熟水果應放在室溫下等待成熟後再冷藏。用報紙包著放在稍熱的環境中,也能加速水果成熟。
3、水果一旦發霉長毛,就必須丟棄!
你還有什麼挑水果的好方法嗎?歡迎在評論區留言和我們分享哦!