餐館裡「最髒」的5道菜 很多人都愛點(組圖)

餐館裡「最髒」的3道菜 很多人卻愛吃。

現在很多人因為工作忙碌，沒有時間在家煮食，所以經常到餐館吃飯。雖然在餐館吃飯方便又省事，想吃什麼就點什麼，不過，餐館的衛生條件和料理過程就不容樂觀了。其實，很多餐館並沒有你想像中那麼乾淨，加上客流量大，不可能每樣菜都會清洗乾淨。今天就給大家介紹餐館裡「最髒」的5樣菜，奉勸你以後別再點了。

1、炒肥腸

很多朋友喜歡去飯店裡點一份爆炒肥腸，因為肥腸韌中帶脆的口感，吃起來很有嚼勁。但眾所週知，肥腸是儲存豬便便的地方，特別難清理，要先用鹽水泡，再揉搓清洗，然後翻個面，將裡面的油脂弄掉，內壁也有很多小淋巴組織，再用澱粉或鹼揉搓清洗。

飯店裡做菜講究的就是快和美味，所以肥腸一般都是清洗一遍後就直接下鍋炒，再用各種調味品掩蓋肥腸的異味。因此不建議大家在外邊的飯店裡點爆炒肥腸這道菜啦！

2、炒田螺

田螺一般在泥水中長大，所以是非常髒的。

爆炒田螺是一道非常好吃的下酒菜，也是很多燒烤店、大排檔的主打菜品。然而，這道菜卻是非常不乾淨的。

大家知道田螺一般在泥水中長大，所以是非常髒的。清洗田螺的時候一般要加上鹽和幾滴油，讓田螺吐沙，把它泡在水中，用刷子把外殼刷乾淨，最後再用剪刀把田螺的尾部剪掉。

但是當我們去餐館吃這道菜的時候，那些田螺是非常不乾淨，不但沒有經過泡水，甚至連田螺的表面都沒有清洗，廚師們直接將田螺放入鍋中焯水，然後進行爆炒，最後煮開入味出鍋。所以不建議大家到餐廳裡食用田螺。

3、茄子燒豆角

一般在家裡炒茄子都是需要泡水清洗很多次的，但餐飲店的茄子卻幾乎不洗。

據餐館內部人員透露，無論是茄子還是豆角，餐館都洗得不太乾淨，甚至有的都不洗，而是直接切，直接放過鍋中油炸，然後再進行翻炒。

4、小龍蝦

內行人透露，餐館製作小龍蝦的時候，一般都不會清洗。（以上圖片均來自Adobe Stock）

有內行人透露，餐館製作小龍蝦的時候，一般都不會清洗，也不會拔掉蝦線，而是直接下鍋水煮，或直接過油。

因為小龍蝦本身就比較髒，清洗起來也挺麻煩的，首先要用刷子清洗龍蝦上的淤泥，再抽出蝦線，最好再剪掉頭部。因為蝦頭是吸收毒素最多的地方，也最容易有寄生蟲和細菌。

我們平時看到街上大排檔的小龍蝦賣得很火爆，但廚師們自己從來都不吃的。所以建議大家在外吃飯時還是少點這道菜吧，如果實在想吃，可以買回來自己煮，既衛生又安全。

5、油炸蘑菇

現在不少飯店都有油炸蘑菇這道菜，但是餐館裡的蘑菇一般都沒有經過清洗就直接下鍋油炸了。所以大家如果想要吃油炸蘑菇的話，還是盡量自己在家裡做哦。

以上就是5道餐館「最髒」的菜品，大家對此有其他看法嗎？歡迎在下方評論區分享哦！